Table des Matières
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1.
Description ........................................................................................................ 3
1.1
Extérieur ............................................................................................................ 3
1.2
Intérieur ............................................................................................................ 3
1.3
Installation d'une friteuse sur pieds ................................................................. 4
1.4
Installation d'une friteuse encastrable ............................................................. 4
2.
Accessoires ........................................................................................................ 4
3.
Fonctionnement ................................................................................................ 5
4.
Données techniques .......................................................................................... 5
4.1
Identification de l'appareil ................................................................................ 5
4.2
Dimensions ........................................................................................................ 5
4.3
Poids et capacités .............................................................................................. 5
5.
Raccordement électrique .................................................................................. 6
5.1
Tension et types de raccordement ................................................................... 6
5.2
Câble d'alimentation ......................................................................................... 6
5.3
Sécurisation du réseau ...................................................................................... 6
5.4
Conditions environnementales ......................................................................... 6
5.5
6.
Consignes élémentaires de sécurité ................................................................. 6
6.1
Risques et instructions spécifiques ................................................................... 7
6.2
Sécurité des personnes ..................................................................................... 7
7.
Dispositifs de sécurité ....................................................................................... 8
7.1
Interrupteur principal........................................................................................ 8
7.2
Sonde de sécurité .............................................................................................. 8
8.
Personnes autorisées ........................................................................................ 8
8.1
Domaines d'intervention du personnel ............................................................ 8
9.
Instructions avant la mise en service ................................................................ 8
10.
Mise en service .................................................................................................. 9
10.1
Mise en service du dispositif de levage............................................................. 9
11.
Friture ................................................................................................................ 9
11.1
Vidange de l'huile (filtration) ....................................................................... 11
11.2
Vidange de l'huile (nettoyage) ........................................................................ 11
12.
12.1
Pompage de l'huile .......................................................................................... 13
13.
Service clientèle .............................................................................................. 13
14.
Maintenance ................................................................................................... 14
15.
Messages d'erreur ........................................................................................... 15
16.
Consignes d'élimination .................................................................................. 15
17.
Instructions de commande Sirius .................................................................... 15
18.
Instructions de commande Primus ................................................................ 16
19.
Sirius- Fonction / Indicateur / Programme / Légende-panneau Info .............. 17
20.
Nettoyage des graisses avec huile refroidie et brûlante................................. 19
21.
Programmation de la date et de l'heure Primus ............................................. 20
22.
Primus-Fonction / Indicateur / Programme / Légende-panneau Info ............ 21
Les personnes amenées à utiliser l'appareil doivent impérativement avoir lu la présente notice.
Elles doivent par ailleurs connaître et respecter les consignes de sécurité, lesquelles doivent être disponibles à
Le raccordement électrique doit être effectué par un électricien professionnel.
Risque d'inflammation si le niveau d'huile se situe en-deçà du minimum indiqué.
Sommaire
Consignes de sécurité:
tout moment sur le lieu de travail.
L'appareil ne doit jamais être utilisé sans surveillance.
Ne pas nettoyer les friteuses au jet d'eau.
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