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Congélation des denrées fraîches
•
Ne congelez que les denrées adaptées et
supportant bien les basses températures.
Veillez à ce que les denrées soient fraîches
et de bonne qualité..
•
Choisissez un emballage adéquat
et emballez les denrées de manière
appropriée :
- l'emballage doit être étanche à l'air
et à l'humidité pour empêcher le
dessèchement et la perte des vitamines.
- les feuilles et les sacs doivent être
souples pour bien épouser la forme des
portions.
•
Marquez les portions emballées en
indiquant la date, la quantité et la nature du
produit.
•
Il est important avant tout que les denrées
congèlent rapidement, les portions ne
doivent donc jamais être trop grosses ;
de plus, il est recommandé de les laisser
refroidir avant de les congeler.
•
La quantité de denrées fraîches que vous
pouvez congeler en 24 heures est indiquée
sur la plaque signalétique. Si la quantité
congelée est plus importante, cela nuira à
la qualité de la congélation et à celle des
denrées déjà congelées.
Procédure de congélation
•
24 heures avant la congélation, réglez
le thermostat entre 3 et 6. Lorsque les
24 h sont écoulées, vous pouvez placer
les denrées fraîches à congeler sur la
tablette du congélateur. Si votre modèle
comporte une fonction de congélation
rapide commandée par un interrupteur,
mettez-la en marche 24 heures avant
de mettre les produits frais à congeler et
réglez le thermostat sur la valeur maximum
au moment où vous introduisez les produits
frais dans le compartiment de congélation.
•
24 heures après la dernière congélation,
vous pouvez introduire une autre quantité
de denrées fraîches à congeler suivant la
même procédure. Les denrées fraîches
ne doivent en aucun cas toucher celles
qui sont déjà congelées (respecter les
instructions du chapitre Sélection de la
température).
•
24 heures après avoir mis vos produits
à congeler, réglez le thermostat sur une
valeur correspondant à une température de
service normale. Si votre appareil comporte
une fonction de congélation rapide,
désactivez-la.
•
La fonction de congélation rapide est
activée quand l'interrupteur est sur le
repère
est visible ; elle est désactivée quand
l'interrupteur est sur le repère
que la zone en couleur n'est pas visible
(seulement sur certains modèles).
•
Si vous n'introduisez qu'une petite quantité
de denrées fraîches (1 kg), il n'est pas
nécessaire de modifier le réglage du
thermostat ou d'activer la fonction de
congélation rapide.
Conservation des produits surgelés
Les produits surgelés sont conservés dans le
compartiment de congélation.
Produits surgelés industriellement
L'emballage des produits surgelés
industriellement comporte une étiquette
indiquant la durée et la température de
conservation. Respectez les instructions
données par le fabricant pour la conservation
et l'utilisation de ces aliments.
Choisissez seulement les produits surgelés
qui sont emballés de manière appropriée,
comportant sur l'emballage toutes les
indications nécessaires et sont conservés dans
un appareil ayant une température intérieure
Notice d'utilisation
(I) ou que la zone en couleur
(0) ou
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