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ou polisseurs chimiques ou abrasifs, etc. N'immergez pas l'appareil dans de l'eau et ne
le mettez pas sous l'eau courante.
5. Si nécessaire, nettoyez toutes les parties et accessoires amovibles avec précaution
dans de l'eau savonneuse chaude, ou essuyez simplement avec un chiffon doux
humidifié avec une solution légère de détergent.
6. Après le nettoyage, attendez jusqu'à ce que l'appareil soit complètement sec
et refroidi avant de le plier pour le rangement. La grille ainsi que le récipient à eau
peuvent être rangés à l'intérieur de l'appareil.
FP-201 Dimensions:
Intérieur de la boîte (ouverte) : 37,5 cm x 32 cm x 20 cm de haut
Boîtier (ouvert) : 46 cm x 37 cm x 27 cm de haut
Boîtier (fermé) : 46 cm x 37 cm x 6,5 cm de haut
Plage de température : (21-49°C)
Capacité maximale : Deux « grands » pains – environ 900 grammes de pâte chacun
(ou 1,8 kg au total) à partir de recettes avec environ 250-375 grammes de farine par
pain. Pour la préparation de yogourt, l'étuve peut contenir huit pots de 20 cm (ou
moins) de hauteur contenant un litre (ou moins) chacun.
Ce produit est destiné à un usage domestique uniquement, non pas en plein air, dans
un environnement approprié de 16°C ou plus.
Voltage : 220-240 V~, 50 Hz (200 W)
Lignes directrices générales pour la levée
et la fermentation de la pâte à pain dans
l'étuve
Préparez l'étuve. Pour la pâte à pain, le récipient à eau doit toujours être rempli entre
un tiers et la moitié avec de l'eau propre, et doit être placé au centre de la plaque
chauffante. La grille doit être posée au-dessus du récipient à eau. Une fois les côtés en
place et le couvercle fermé, réglez le thermostat et attendez 5-10 minutes que l'étuve
atteigne la bonne température.
Sélectionnez la température. IIl existe différentes possibilités de température pour la
pâte à pain. Si la recette ou le livre que vous utilisez spécifie une température, veuillez
respectez cette température.
• Le levain a en général besoin d'une température entre 27°C et 30°C pour stimuler
la levure sauvage.
• La levure commerciale étant plus concentrée, la pâte faite avec ce genre de
levure nécessite une température plus basse, entre 24°C et 26°C, ce qui favorise
le développement de saveurs.
• La farine de seigle, dont le pourcentage de gluten est plus faible et l'activité
d'enzymes plus élevée, exige une température plus élevée (entre 27°C et 30°C)
afin de raccourcir le temps de fermentation et ainsi empêcher les enzymes de
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