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L é g u m e s
Préparation
Artichauts
Brocolis
Champignons
Choux fleur
Choux (rouge ou vert)
Courgettes
Epinards
Haricots verts
Petites carottes
Poireaux
Poivrons
Petits pois
Pommes de terre Binje
Pommes de terre charlottes Fraîches
Pommes de terre rattes
R i z • P â t e s • C é r é a l e s - a v e c b o l ( C )
Préparation
Riz blanc long grain
Riz Basmati
Riz cuisson rapide
Riz complet
Semoule de couscous
Blé bulgare
Pâte (spaghettis)
A u t r e s a l i m e n t s - a v e c b o l ( C )
Préparation
Œufs
Fruits
8
Type
Quantité
Frais
3
Frais
400 g
Surgelés
400 g
Frais
500 g
Frais
1 moyen
Frais
600 g
Fraîches
600 g
Frais
300 g
Surgelés
300 g
Frais
500 g
Surgelés
500 g
Fraîches
500 g
Frais
500 g
Frais
300 g
Frais
400 g
Surgelés
400 g
Fraîches
600 g
600 g
Fraîches
entières
Type
Quantité
150 g
300 ml
150 g
300 ml
150 g
300 ml
150 g
300 ml
200 g
350 ml
150 g
300 ml
200 g
400 ml
Type
Quantité
Durs
6
Mollets
Frais
Cuisson
Recommandations
40 min
Couper la base
14 min
16-18 min
15 min
Couper les pieds, bien nettoyer
20 min
En petits morceaux
22 min
En petits morceaux
15 min
Emincer
13 - 15 min
15 min
40 min
35 min
17 min
Emincer finement
30 min
Emincer finement
20 min
Couper en larges bandes
20-25 min
30-35 min
28 min
Couper en morceaux de 30 g
25 min
Emincer ou couper en cubes
30 min
Selon la taille et la variété
Cuisson
Recommandations
30 min
Laver le riz avant cuisson
30 min
Mettre dans l'eau bouillante
18 - 20 min
Egrener en fin de cuisson
40 min
23 min
Laisser reposer 5 min dans
l'eau bouillante avant de cuire
20 min
Mettre de l'eau bouillante
20 min
Mettre de l'eau bouillante
Cuisson
Recommandations
16 min
10 min
10 min