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Rezepte
Popcorn-Kugeln mit Sirup
Zutaten:
• 4 Portionen ungewürztes Popcorn
• 1 Tasse Sirup
• 1 Tasse Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Weizenkeime
Zubereitung:
• Bereiten Sie 4 Portionen ungebuttertes Popcorn nach
vorheriger Anleitung zu. Legen Sie dieses in eine große,
mit Butter ausgestrichene, hitzebeständige Form.
• Geben Sie Sirup, Zucker und Salz in einen Topf und
kochen Sie das Ganze auf kleiner Flamme, bis sich
der Zucker auflöst. Erhöhen Sie nun die Temperatur
und kochen Sie den Sirup, bis er 126,7 °C auf dem
Zuckerthermometer erreicht. In der Zwischenzeit
erwärmen Sie in einem kleinen Topf die Weizenkeime
unter Rühren. Wenn der Sirup die angegebene
Temperatur erreicht hat, rühren Sie die warmen
Weizenkeime unter.
• Gießen Sie die Masse nun gleichmäßig über das
Popcorn. Drehen Sie das Popcorn ab und zu um, damit
es gleichmäßig mit Sirup bedeckt ist.
• Formen Sie die Masse nun mit eingefetteten Händen
(benutzen Sie Butter zum Einfetten) zu 14 bis 16
orangengroßen Bällen und legen Sie diese ca. eine
Stunde lang in den Kühlschrank.
Kundenservice: 07631 / 360 - 350
Importiert von: PEARL.GmbH | PEARL-Straße 1–3 | D-79426 Buggingen
Profi-Popcorn-Maschine für zu Hause
Überbackenes Popcorn
Zutaten:
• 4 Portionen ungewürztes Popcorn
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• 85 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
• Bereiten Sie 4 Portionen ungebuttertes Popcorn nach
vorheriger Anleitung zu. Legen Sie dieses in eine große,
mit Butter ausgestrichene, hitzebeständige Auflaufform.
• Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei
niedriger Temperatur. Rühren Sie Zucker, Zimt und Salz
unter. Vermischen Sie die Zutaten gut mit der flüssigen
Butter, bis sich der Zucker auflöst.
• Gießen Sie die Masse nun gleichmäßig über das
Popcorn. Drehen Sie das Popcorn ab und zu um, damit
es gleichmäßig von der Masse bedeckt wird.
• Schieben Sie die Auflaufform nun in einen auf 150 °C
vorgeheizten Backofen und überbacken Sie das Ganze
10 Minuten lang.
• Lassen Sie das Popcorn vor dem Servieren leicht
abkühlen.
Bedienungsanleitung – Seite 3
Crunch Mix
Zutaten:
• 2 Portionen ungewürztes Popcorn
• ¾ Tasse weißer Zucker
• ¾ Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Maissirup
• ½ Tasse Wasser
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 65 g Tasse Butter oder Margarine
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Tasse geröstete Erdnüsse
Zubereitung:
• Bereiten Sie 4 Portionen ungebuttertes Popcorn nach
vorheriger Anleitung zu. Legen Sie dieses in eine große,
mit Butter ausgestrichene, hitzebeständige Form.
• Geben Sie weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup,
Wasser, Essig, Butter und Salz in einen Topf. Erhitzen Sie
die Masse unter Rühren bei mittlerer Hitze auf 143,3 °C
auf dem Zuckerthermometer.
• Nehmen Sie den Topf von der Platte und geben Sie die
Erdnüsse dazu.
• Gießen Sie die Masse nun gleichmäßig über das
Popcorn. Drehen Sie das Popcorn ab und zu um, damit
es gleichmäßig von der Masse bedeckt wird.
• Verteilen Sie die Masse nun gleichmäßig in der
hitzebeständigen Form und streichen Sie die Oberfläche
glatt.
• Sobald die Masse abgekühlt ist, brechen Sie diese in
kleine Stücke.
© REV1 – 02. 06. 2015 – EB/LE//PM/EX:JaW//FrG
PE-4885-675
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