Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Liens rapides
Gebruiksaanwijzing
013.037.7
Alkodest Bier
ALKODEST Bieranalyse
Voorbehandeling van het bierstaal
Het bierstaal ontdoen van koolzuur is onontbeerlijk voor de analyse. Om dit te doen giet u ongeveer
130ml bier in een recipiënt die 2 tot 3 keer dit volume kan bevatten en kan worden afgesloten (vb
plastic fles met draaistop). Sluit af en schud zodat er schuim wordt gevormd. Open voorzichtig en laat
het koolzuurgas ontsnappen. Hersluit de stop en herhaal deze werkwijze verscheidene malen totdat er
geen druk meer wordt gevormd na het schudden. Filter het bier vervolgens door een geplooid
filterpapier. Vang het gefilterde bier op in een ander afsluitbaar recipiënt. Best is dit recipiënt in een
waterbad van 20°C te plaatsen (plaats eventueel de loden ring ronde deze fles). Een opgewarmd staal
zal veel makkelijker het koolzuurgas laten ontsnappen.
Bepalen van de dichtheid
Giet minimum 100ml koolzuurvrij bier (tussen 17 en 24°C) in een droog maatglas (of een maatglas
gespoeld met bier). Plaats een droge en reine densimeter in het maatglas en meet de densiteit.
Controleer onmiddellijk de temperatuur met behulp van de thermometer in de densimeter.
Alcoholbepaling
• Vul de glazen maatkolf (100ml) met koolzuurvrij bier. Teneinde nauwkeurige meetresultaten te
verkrijgen dient de maatkolf droog te zijn of te zijn gespoeld met enkele milliliters van het bier.
• Neem de koeler van de distilleerkolf.
• Giet de 100ml in de distilleerkolf. Spoel de maatkolf 2 maal met wat gedistilleerd water en giet dit
eveneens in de distillatiekolf.
• Voeg, indien nodig, enkele druppels schuimstop toe.
• Plaats 2 – 3 kooksteentjes (men kan ze meerdere malen gebruiken) in de distillatiekolf.
• Voorzie de koeler van een dun laagje vet en plaats deze op de distillatiekolf en druk voorzichtig en
lichtjes aan.
• Spoel de maatkolf (100ml) met gedistilleerd water, voeg vervolgens zowat 5ml gedistilleerd water
toe en plaats het onder de distillatie-uitloop van de koeler. Verzwaar de kolf met de loden ring en
plaats deze in een koudwaterbad.
• Schakel de verwarmingsplaat aan (of een andere warmtebron) en warm op tot de vloeistof begint te
koken en de dampen hiervan tot in de koeler stijgen. Laat niet te hevig koken teneinde de maatkolf
niet te laten overlopen. Distilleer tot zowat 4/5de van het volume is overgedistilleerd in de maatkolf.
Deze is dan gevuld tot maximaal 1 à 2cm onder de rand.
• Neem de maatkolf onmiddellijk van onderuit de koeler en sluit af.
• Meng de inhoud van de maatkolf door voorzichtig draaiende bewegingen te maken en voeg
gedistilleerd water toe met behulp van de pastic pipet tot de 100ml-lijn.
• Giet de inhoud van de maatkolf in het droge, verticaal geplaatste cilinderglas en zet er een droge en
propere alcoholmeter in.
• Lees het alcoholvolume af van de alcoholmeter.
• Lees eveneens de temperatuur af van de ingebouwde thermometer.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - België
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
sales@brouwland.com • www.brouwland.com
Publicité
Sommaire des Matières pour Brouwland ALKODEST
- Page 1 Gebruiksaanwijzing 013.037.7 Alkodest Bier ALKODEST Bieranalyse Voorbehandeling van het bierstaal Het bierstaal ontdoen van koolzuur is onontbeerlijk voor de analyse. Om dit te doen giet u ongeveer 130ml bier in een recipiënt die 2 tot 3 keer dit volume kan bevatten en kan worden afgesloten (vb plastic fles met draaistop).
- Page 2 Mode d’emploi 013.037.7 Alkodest Bière ALKODEST Analyse de bière Traitement des échantillons ‘décarboniser’ les échantillons est indispensable pour l’analyse. La procédure à appliquer est de verser environ 130ml de bière dans un récipient sachant contenir 2 à 3 fois ce volume, et savoir le fermer (p.e.
- Page 3 Manual 013.037.7 Alkodest Beer ALKODEST Beer analysis Pre-treatment of the beer sample The carbonic acid needs to be removed from this beer sample. To do this pour appr. 130ml of beer into a container which can hold 2 to 3 times this volume and can be closed (p.e. plastic bottle with screw cap).