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TABLEAU DE CUISSON DES LEGUMES
LEGUME
Asperges
Fèves germées
Broccoli – en morceaux
Chou – râpé
Carottes – tranchées
Chou-fleur – fleurettes
Maïs en épi
Haricots verts
Pois
Epinards
Courge
Haricots jaunes
Zucchini
TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES ET DU POISSON
Bœuf – tranches 1/4 po (6mm)
Poulet – poitrines
Saumon – 1 po. (2,5cm)
Crevettes
EAU
Tasses (ml)
1 (250)
1 (250)
1 1/2 (375)
1 (250)
1 (250)
1 1/2 (375)
1 1/2 (375)
1 1/2 (375)
1 (250)
1 (250)
1 (250)
1 (250)
1 (250)
LIQUIDE
Tasses (ml)
2 (500)
2 (500)
2 (500)
2 (500)
DUREE
minutes
10
5
15
10
12
15
15
15
10
7
10
7
10
DUREE
minutes
12
15 à 20
12
12 à 15
8
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