Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NL
Gebruiksaanwijzing
Belangrijke tips
•De combiset is geen apart apparaat en kan alleen gebruikt worden samen met een kookautomaat
•Let op de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing van de kookautomaat.
•Het sapopzetstuk kan gebruikt worden in alle inmaakketels voorzien van een sapextracter stand.
•Let er voortdurend op, dat er zich voldoende water in de kookautomaat bevindt.
Behandeling
•Vul de kookautomaat (1) tenminste met 6 liter water.
•De pasring (2) wordt nu zo op de kookautomaat gelegd, dat de uitsparing voor het uitlooppijpje aan de
voorkant is.
•De sapopvangtank (5) wordt met het uitlooppijpje (4) naar voren op de pasring (2) geplaatst.
•De vruchthouder (6) wordt nu in de sapopvangtank geplaatst en gevuld met die voorbereide vruchten,
waaraan U het sap wilt onttrekken. Daarna plaatst U het deksel (7).
•De vruchthouder kan maximaal voor ¾ gevuld worden. Wanden en bodem zijn van gaatjes voorzien zodat
stoom aan alle kanten kan binnendringen. Het sap van groente, vruchten en kruiden komt daardoor vrij,
dringt door de gaatjes van de vruchthouder~ verzamelt zich in de sapopvangtank en kan via het
uitlooppijpje en het afsluiter (3) in flessen terecht komen.
•Nu is het voldoende de kookautomaat op de stand ,,Entsaften" te zetten en het extracten van de sap kan
beginnen.
Het voorbereiden van de vruchten.
Hoe rijper het fruit, des te meer en sterker aromatisch sap gewonnen wordt. Was de vruchten goed en
snel. De per recept verschillende hoeveelheden suiker worden in de sapopvangtank gedaan.
Vruchtensappen waarvan gelei of gelatine gemaakt wordt, dienen zonder toevoeging van suiker gewonnen
worden. Daarvoor moeten de vruchten echter wel minder rijp tot onrijp zijn, omdat ze meer stoffen
bevatten, die de aanmaak van gelei of gelatine bevorderen. Vruchtensappen die bij gebruik verdund
moeten worden, moeten een grotere hoeveelheid suiker krijgen.
Houd de volgende stelregel aan:
zoete vruchten 1 kg; 100-150 gram
zure vruchten 1 kg: 200-250 gram
Het voorbereiden van de flessen.
De flessen worden grondig schoongemaakt en in heet helder water nagespoeld. Desgewenst kunt U de
flessen voor het vullen opwarmen tot ongeveer 75° C. Kurken of rubber doppen uitkoken en in helder water
laten liggen tot aan het sluiten der flessen.
Sapproductie.
Na een tijd van 30-60 minuten (afhankelijk van het recept) is het sapproductieproces beëindigd. Het sap
blijft kiemvrij als het vullen van de flessen bij 75° C gebeurt. Hang het slangetje in de fles en open de klem.
Deze blijft geopend tot de fles gevuld is tot de rand, waarbij schuim kan overlopen. Zodra de fles vol is
worden de flessen gesloten en rechtopstaand op een tochtvrije plek afgekoeld. Daarna plakt U een etiket
op de fles en bewaart U deze op een koele plaats.
Algemeen
Het gebruikte materiaal voor de kunststof vruchtenmand is een hoogwaardige kunststof en is uiteraard
geschikt voor toepassing in combinatie met levensmiddelen. Ook de adapterring en het deksel zijn van dit
materiaal vervaardigd. De gebruikte kleurpigmenten zijn vrij van zware metalen ald lood en cadmium.
Door de kleurstoffen en zuren die uit de vruchten vrijkomen, kan de kleur van de vruchtenmand in de loop
van de tijd licht veranderen.
Het oppervlak van de mand is glad, waardoor het reinigen vereenvoudigd wordt. Gebruik geen
schuurmiddelen of schuurspons, want daardoor beschadigt het oppervlak.
Gemiddelde tijden
Sappen
Sappen
damptijd
zwarte aalbessen
Appel rijp/onrijp
90 min.
Perzikken
Peren rijp/onrijp
90 min.
Pruimen
Bramen
45 min.
Veenbessen
Aardbeien
45 min.
Lijsterbessen rijp/onrijp
Bosbessen
60 min.
Rabarber
Frambozen
45 min.
Kersen
Vlierbessen
45 min.
Kruisbessen rijp/onrijp
Rode aalbessen
60 min.
Druiven
Kwetsen
(7) Deksel
max. vulhoogte
(6) Vruchtenmand
(5) Opvangbak
(4) Afvulslang
(3) Slangklem
(2) Adapterring
(1) Inmaakketel
damptijd
60 min.
75 min.
75 min.
75 min.
90 min.
90 min.
60 min.
60 min.
60 min.
75 min.
Publicité
