Traçabilité Du Produit; Informations Obligatoires - Avery Berkel M Série Manuel D'utilisation

3.1 Informations obligatoires

3 Traçabilité du produit
Le système de traçabilité du produit est utilisé pour fournir un
audit du produit à partir de sa fabrication à sa source
originale. Il est possible de sauvegarder les données de
traçabilité de jusqu'à 9 centres de découpe et de 5 centres
d'engraissement. Ce programme de traçabilité peut être utilisé
pour les produits suivants :
produits bovins
d'autres types de viande, par exemple, le porc
produits végétaux, par exemple, le poisson ou le fromage.
Ces instructions vous décrivent comment configurer et utiliser
le système de traçabilité des carcasses bovines.
Afin d'utiliser le système pour d'autres types de produit,
modifiez les noms de données et la programmation du texte
pour l'adapter au produit.
3.1 Informations obligatoires
La traçabilité vous permet d'étiqueter les produits avec les
informations sur l'animal ou sur le groupe d'animaux (lot) à
partir desquelles le produit découle.
Il existe des marchés où certaines informations sur la
traçabilité est obligatoire.
Exemple : les informations suivantes sont obligatoires pour
l'étiquetage des produits bovins dans les pays européens.
numéro de lot (un animal minimum) ou numéro de
carcasse.
référence abattoir et pays.
référence et pays du centre de découpe.
pays de naissance.
pays d'élévage.
De plus, des informations volontaires approuvées peuvent
être comprises sur les étiquettes et sur les tickets.
Série M, Manuel d'utilisation, partie II
3 Traçabilité du produit
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