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CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
C
A
B
C
A
Selector de encendido/apagado y control térmico. Enciende y
apaga el suministro del equipo y fija o ajusta la temperatura del
receptáculo.
B
Luz indicadora de nivel de agua bajo (72105 solamente). Se
ilumina cuando debe agregarse agua caliente limpia al
receptáculo.
C
Marca del nivel de agua. Indica el nivel correcto del agua.
D
Interruptor de encendido/apagado. Enciende y apaga el
suministro del equipo.
E
Selector de control térmico. Fija o ajusta la temperatura del
receptáculo.
2
Manual para operadores de calentadores Cayenne
E
D
®
de tamaño completo
FUNCIONAMIENTO
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Mantenga el nivel del agua en o por debajo del nivel requerido.
Si el nivel es demasiado alto, el agua puede desbordarse
cuando se inserta el recipiente de comida. El rebose podría
ingresar al compartimiento eléctrico y causar un cortocircuito
o descarga eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de
calentamiento cuando el equipo esté calentando o
funcionando.
AVISO:
Si va a usar fuentes de tamaños fraccionales, deben
emplearse las barras adaptadoras para impedir que el
vapor escape entre las fuentes.
AVISO:
Supervise estrechamente la temperatura de la comida
para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de
los Estados Unidos (United States Public Health Service)
recomienda mantener los alimentos calientes a un mínimo
de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de bacterias.
Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de la
temperatura. Retire periódicamente el recipiente de
comida y revise el nivel del agua. Agregue agua si es
necesario.
AVISO:
No agregue alimentos fríos a la comida caliente.
AVISO:
No lo opere sin agua.
AVISO:
El equipo puede resultar dañado si recibe un suministro
eléctrico incorrecto.
Enchufe el equipo en un tomacorriente correctamente puesto a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
Conservar comida caliente cocida
1. Llene el receptáculo hasta la marca de nivel correcto con agua limpia
y fresca. No lo llene excesivamente.
2. Precaliente el agua en los receptáculos cubriéndolos con tapas o
recipientes de alimento vacíos, luego encienda la unidad y fije el
control de calor en el ajuste máximo de calor. Precaliéntelo durante
15 minutos.
3. Coloque el recipiente de comida caliente por sobre los 140 °F (60
°C), en el equipo precalentado.
4. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento.
5. Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida. La luz
indicadora de nivel de agua bajo se ilumina (72105 solamente)
cuando dicho nivel está bajo. Sin embargo, Vollrath recomienda
retirar periódicamente el recipiente y revisar el nivel del agua.
Agregue agua caliente si es necesario.
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