Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ГЛАВА 5
ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ
ВНИМАНИЕ
Перед выполнением любых операций техобслуживания или очистки нужно вынуть
вилку из розетки электропитания. В случае плохой работы или неисправности
оборудования следует обращаться только в центры техсервиса, уполномоченные
производителем
5.1 Очистка
Очистка должна выполняться в конце каждого использования, с соблюдением
санитарных норм, чтобы поддерживать оборудованием в хорошем рабочем
состоянии. При помощи аспиратора удалите как можно больше остатков муки и
теста. Для очистки цилиндров, демонтируйте предварительно скребки теста (Рис.
12/13 для SF) и (Рис. 14/15 для SB/ST).
При помощи мягкой губки и горячей воды удалите остатки муки и теста, затем вытрите
все при помощи впитывающей бумаги для пищевого применения, затем вновь
очистите упомянутые выше поверхности и, в конце, все оборудование при помощи
мягкой чистой ткани, пропитанной специальным дезинфицирующим средством для
пищевого оборудования.
ВНИМАНИЕ
Рекомендуем не применять химические вещества, не предназначенные для
пищевого применения, абразивные и коррозийные вещества. Избегайте
использовать струи воды, разные инструменты, жесткие или абразивные
предметы, такие, как стальные губки и т. д., могущие повредить поверхность
и, в частности, причинить ущерб безопасности с точки зрения гигиены.
Для поддержания эффективной работы и безопасности оборудования
необходимо проводить плановое периодическое техобслуживание (минимум
один раз в 6 месяцев).
133
РУЧНАЯ ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА - СЕРИЯ SB/ST/SF Pуководство по эксплуатации и техобслуживанию
Издание 10-12
Publicité
