Waring Commercial WSG30 Mode D'emploi page 24

GUIDE D'UTILISATION
La liste suivante vous donnera une indication de la
méthode à utiliser pour moudre les épices communes et
quelques autres ingrédients :
Épices entières
Poivre en grains
Cannelle
Anis étoilé (badiane)
Piments rouges séchés
Clous de girofles
Noix de muscade
Graines de moutarde
Graines de fenugrec
Graines de fenouil
Graines de sésame
Gousses de cardamome
Feuilles de laurier
Noix
Sucre en poudre
Riz cru
Quantité maximale
60 g
3 bâtons
40 g
10 piments (équeutés)
60 g
1 à 3 noix
60 g
60 g
70 g
60 g
40 g
¾ du récipient
40 g
65 g
70 g
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Méthode
5 secondes pour broyer ;
20 secondes pour moudre
30 à 45 secondes
30 secondes
5 impulsions pour broyer ;
30 secondes pour moudre
5 impulsions + 1 minute
en continu
5 à 15 secondes
30 secondes
30 secondes
15 secondes
10 secondes
30 secondes
30 secondes
Impulsions successives jusqu'à
obtention de la consistance désirée
15 secondes pour réduire
en poudre fine
30 secondes