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Cuire à la vapeur en autocuiseur
Le temps de cuisson ne commence qu'à partir de
ce moment-là.
Il faut alors baisser la source de chaleur à son minimum.
Ainsi, vous économisez non seulement de l'énergie, mais
vous évitez aussi tout risque d'évaporation totale.
Fin du temps de cuisson...
Eteignez la source de chaleur !
Laisser refroidir:
Vous attendez jusqu'à ce que la soupape de sécurité rouge
soit entièrement descendue ce que nous recommandons
notamment pour des aliments en bouillie ou produisant de
l'écume.
Evaporation lente et progressive ...
ou attendre la fin de la décompression.
Ne pas passer directement des positions 1 ou 2 à la position
0, mais mettre la soupape progressivement à la position 0.
ATTENTION:
La vapeur sortante est très chaude et s'échappe
vers le haut. Ne pas positionner ses mains au-dessus de la
soupape. Attendez qu'il n'y ait plus de vapeur qui sorte et
que le clip indicateur de pression ait entièrement disparu.
Ce procédé ne convient pas pour des aliments en bouillie ou
produisant de l'écume.
Ouvrir l'autocuiseur
Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui sort, vous pouvez ouvrir
l'autocuiseur et enlever le couvercle.
ATTENTION:
Ne jamais forcer l'ouverture du couvercle.
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Nettoyez votre autocuiseur après chaque utilisation à l'eau chaude en utilisant un produit de
vaisselle liquide. Nous vous prions de ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou contenant
des lessives ou du chlore. Vous pouvez nettoyer la cuve – SANS COUVERCLE – dans votre lave-
vaisselle. Le couvercle doit être nettoyé à la main.
Nettoyage et remplacement du joint torique :
Laver et rincer le joint sous l'eau tiède avant de le sécher.
Quand le joint durcit (taches marron), il faut le remplacer. Les
joints de l'autocuiseur sont soumis à l'usure et devraient être
remplacés régulièrement.
Dans le cas d'utilisation normale, la bague d'étanchéité devrait
être remplacée tous les 1 à 2 ans en fonction du nombre de
cuissons. Elle doit être remplacée au plus tard lorsqu'elle est
dure et de couleur foncée.
La soupape de sécurité
Il suffit de la purger et de la rincer en même temps que
vous nettoyez le couvercle. Vous pouvez vérifier son bon
fonctionnement à l'aide d'un objet pointu.
Nettoyage de la soupape régulatrice de pression:
Enlever le capuchon de la soupape en appuyant sur la
soupape et en la tournant dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à la position :
Ensuite vous pouvez retirer la soupape de son dispositif
d'arrêt sans trop forcer.
Nettoyez-la sous l'eau avant de la remettre en veillant à ce que
les gorges de la soupape soient positionnées aux retenues
correspondantes.
Ranger l'autocuiseur nettoyé et séché à un endroit propre, sec
et protégé. Ne pas mettre le couvercle sur la cuve ou fermer
l'autocuiseur, mais poser le couvercle à l'envers sur la cuve
par exemple.
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Nettoyage et entretien
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