Table des Matières
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Languettes de poulet
1 lb (450 g)
2 tasses (500 ml)
2
1 1/2 tasse (375 ml)
2/3 tasse (170 ml)
1 c. à thé (5 ml)
2 c. à thé (10 ml)
2 c. à thé (10 ml)
2 c. à thé (10 ml)
Couper le poulet en languettes. Mélanger le lait et les œufs. Ajouter
les languettes de poulet et laisser tremper 30 minutes. Mettre la farine
et tous les autres ingrédients dans un sac de plastique. Retirer les languettes
de poulet du liquide et laisser égoutter. Mettre quelques languettes de poulet
à la fois dans le sac de plastique et secouer. Placer le poulet sur un plat et
refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Suivre les étapes de la section « Mode d'emploi » et régler la température
à 180 °C ou 350 °F.
Déposer quelques languettes de poulet à la fois dans l'huile chaude. Laisser
frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter et déposer
sur des essuie-tout.
de poitrine de poulet, désossée
de lait
œufs
de farine tout usage
de fromage parmesan
de poudre chili
d'origan
de basilic
de poudre d'ail
9
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