Table des Matières
Publicité
Ajouter les oignons et le céleri et sauter 10 minutes. Ajouter les
patates douces et le bouillon de poulet. Amener à ébullition, réduire la
chaleur à moyen/bas et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates
douces soient tendres. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Plonger le mélangeur directement dans la casserole et mélanger
jusqu'à ce que le tout soit crémeux. Incorporer le lait et le clou de
girofle. Assaisonner de sel et poivre au goût. Réchauffer et servir.
Donne 6 portions
Vinaigrette pour salade grecque
½ tasse (125 ml)
2 c. à table (30 ml)
1 c. à table (15 ml)
1 c. à thé
¼ c. à thé
2 c. à table (30 ml)
¾ c. à thé (3,75 ml) sel
1 c. à thé (5 ml)
Pincée
Bien mélanger tous les ingrédients. Garder au réfrigérateur jusqu'à 3
semaines.
Vinaigrette pour salade César
½ tasse (125 ml)
¼ tasse (60 ml)
¼ tasse (60 ml)
¼ tasse (60 ml)
2
1 c. à thé (5 ml)
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Assaisonner avec le sel et poivre au goût. Garder au réfrigérateur
jusqu'à 2 jours.
8
huile d'olive extra vierge
vinaigre de vin rouge
jus de citron
(5 ml) poudre d'ail
(1 ml) poivre
origan séché, broyé
moutarde de Dijon
thym
Parmesan fraîchement râpé
huile d'olive
huile végétale
jus de citron
gousses d'ail
sauce Worcestershire
sel au goût
poivre au goût
Publicité
Table des Matières
