Tableau Des Proportions Riz/Eau; Astuces Pour La Cuisson Du Riz - Mio Star Asia Mode D'emploi

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4. Tableau des proportions riz/eau

Les proportions indiquées dans le tableau ci-dessous sont uniquement
valables pour le riz blanc lavé. Utiliser exclusivement le verre doseur!
Riz blanc cru Eau (Nombre
(nombre de de verres)
verres)
2 2 – 2 ¼
3 3 – 3 ¼
4 4 – 4 ¼
5 5 – 5 ¼
6 6 – 6 ¼
7 7 – 7 ¼
Conseils:
– Les indications de quantités pour l'eau et le riz ne sont qu'à titre indi-
catif. La qualité de la cuisson du riz dépend de la variété du riz et de
la proportion eau/riz
– Les proportions indiquées dans le tableau ci-dessus ne peuvent pas
être appliquées pour les variétés de riz qui ne doivent pas être rincés
(voir notice sur l'emballage) (ex: riz de Caroline, riz sauvage et riz com-
plet etc.)
– La durée de cuisson dépend de la quantité de riz. Plus la quantité de
riz est importante plus la durée de cuisson est longue

Astuces pour la cuisson du riz

– Pour que le riz soit encore plus savoureux, laissez le tremper dans
l'eau environ 30 minutes avant de le laver et de l'égoutter
– Si vous cuisez une trop petite quantité de riz ou si vous laissez trop
longtemps le riz cuit dans le récipient de cuisson, le riz devient marron
et croquant
– Pour la cuisson du riz sauvage ou du riz complet, rajouter ⁄4 de verre
d'eau (par exemple: 3 verres de riz pour 3 ⁄4 verres d'eau)
– Selon la variété de riz, le riz peut coller. Pour éviter qu'il ne colle, verser
quelques gouttes d'huile végétale au fond du récipient de cuisson et
ensuite ajouter le riz
– Avant de servir le riz, remuer le légèrement avec la spatule
– Vous pouvez utiliser le riz froid pour préparer du riz «Fried Rice»
Graduation sur Nombre de
le récipient de verres de riz
cuisson (pour
cuit
l'eau)
2 4
3 6
4 8
5 0
6 2
7 4
26.2.2006 22:51:09 Uhr
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