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Tableau de cuisson à la vapeur.
Suivez ce tableau pour des plats parfaitement cuits à la vapeur !
RECETTES:
Purée de pommes
Purée d'asperges
Purée de bébés carottes
Purée de brocoli
Purée de chou-fleur
Bœuf en dés
Filet de poulet en dés
Poisson en dés
Poitrine de dinde en dés
Porc en dés
Purée d'aubergine
Purée de haricots verts
Purée de pois verts
Purée de pêches
Purée de poires
Purée de prunes
Carottes ordinaires
Purée de patate douce
Purée de navets
Purée de pommes de
terreblanches
Purée de courges jaunes
Purée de courgettes
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RÉGLAGE DU
DURÉE DE
QUANTITÉ
CUISEUR À
CUISSON À LA
D'EAU
VAPEUR
VAPEUR
125 ml
2
10 mins
125 ml
1
7 mins
250 ml
5
17 mins
125 ml
1
7 mins
160 ml
3
12 mins
125 ml
5
17 mins*
125 ml
5
17 mins*
125 ml
4
15 mins*
125 ml
4
15 mins*
125 ml
5
17 mins*
1
7 mins
125 ml
125 ml
1
7 mins
125 ml
1
7 mins
125 ml
2
10 mins
12 mins
250 ml
3
125 ml
2
10 mins
17 mins
250 ml
5
250 ml
5
17 mins
5
17 mins
250 ml
250 ml
5
17 mins
125 ml
1
7 mins
1
7 mins
125 ml
Toujours utiliser le plateau de cuisson
NOTES DE PRÉPARATION :
Couper la pomme en quartiers et en lever le cœur. Enlever la peau des
quartiers avant de les faire cuire à la vapeur. Placer sur le plateau de cuisson.
Enlever le bout ligneux de la tige. Couper les asperges en deux avant de les faire
cuire à la vapeur. Placer sur le plateau de cuisson.
Placer les bébés carottes sur le plateau de cuisson et les étuver.
Casser en morceaux. Placer sur le plateau de cuisson.
Casser en morceaux. Placer sur le plateau de cuisson.
*S'assurer que tout est bien cuit.
*S'assurer que tout est bien cuit.
*S'assurer que tout est bien cuit.
*S'assurer que tout est bien cuit.
*S'assurer que tout est bien cuit.
Couper l'aubergine en deux, puis couper les moitiés en morceaux de 1 à 2 po.
Couper les haricots verts en morceaux de 2 à 3 po.
Verser les petits pois surgelés sur le plateau de cuisson.
Couper les pêches en quatre et enlever le noyau. Peler les pêches avant de les faire
cuire à la vapeur.
Peler la poire et la couper en quatre. Enlever le noyau et couper cheque morceau en deux.
Couper les prunes en quatre et enlever le noyau. Peler les prunes avant de les faire
cuire à la vapeur.
Couper le dessus des carottes. Peler et éplucher avant de les faire cuire à la vapeur.
Couper les carottes en deux.
Peler les patates douces et les couper en médaillons de ½ po d'épaisseur. Couper à
nouveau les médaillons en deux.
Peler le navel et le couper en deux. Couper les moities en morceaux de 1 à 2 po.
Peler la pomme de terre et la couper en médaillons de de ½ po d'épaisseur. Couper à nouveau les
médaillons en deux.
Couper la courge en deux dons le sens de la longueur. Couper les moitiés en morceaux de 2 po.
Couper les deux extrémités des courgettes. Couper en morceaux de 1 à 2 po.
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