Table des Matières
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Les batteries de cuisine adéquates
- Lors de l'achat, vous avez intérêt à respecter les
recommandations du fabricant de batteries de
cuisine. Toutes les casseroles ne conviennent pas
à tous les genres de postes de cuisson. Lors du
choix de la dimension, il faut prêter attention au
diamètre de la surface d'appui du fond de la
casserole.
- Pour la cuisson, vous devez faire attention que la
surface d'appui du fond de la casserole concorde
aussi exactement que possible avec le diamètre du
poste de cuisson. Cela vous permet d'obtenir le
meilleur rendement et d'économiser de l'énergie.
Le tableau suivant vous donne quelques points de
repère:
Diamètre de la
zone de cuisson
Ø 110 mm
Ø 145 mm
Ø 180 mm
Ø 220 mm
Zone de cuisson
universelle
Ø 170 mm
170 x 265 mm
Diamètre du fond de
la casserole
100 - 120 mm
135 - 155 mm
170 - 190 mm
200 - 230 mm
Diamètre du fond de
la casserole
Ø 160 - 180 mm
160 - 180 mm x 255 - 275 mm
L'importanza dei recipienti di cottura gi-
usti
- Quando acquistate nuovi recipienti di cottura, fate
caso alle raccomandazioni del produttore. Non tutti
i recipienti sono indicati per ogni superficie di cottu-
ra. Nella scelta della grandezza, fate caso al dia-
metro della superficie di contatto del fondo del
recipiente.
- Durante la cottura, fate caso che la superficie di
contatto del fondo del recipiente corrisponda esat-
tamente al diametro della zona di cottura; raggiun-
gete in questo modo la massima efficienza e
risparmiate energia. La tabella seguente vi dà alcu-
ni riferimenti:
Diametro della
zona di cottura
Ø 110 mm
Ø 145 mm
Ø 180 mm
Ø 220 mm
Zona di cottura
universale
Ø 170 mm
170 x 265 mm
Diametro del fondo
del recipiente
100 - 120 mm
135 - 155 mm
170 - 190 mm
200 - 230 mm
Grandezza del fondo
del recipiente
Ø 160 - 180 mm
160 - 180 mm x 255 - 275 mm
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