Advertencias Generales; Características Del Aparato - Tecnoinox PF 8GG9 Mode D'emploi

capítulo 1
COCINAS A GAS
El aparato descrito en este manual está construido cumpliendo con lo
que disponen las normas EN 203, EN 437, EN 60335-1, EN60335-2-36
y EN55014.
Este equipo se ha proyectado únicamente para la cocción de alimentos,
cualquier otro uso debe considerarse impropio; está destinado sólo a
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana extractora que evacue los vapores producidos durante la cocción. Prestar atención
durante el funcionamiento, pués las superficies de cocción están muy calientes. En los modelos PP.. y PFP.., la placa puede alcanzar la
temperatura máxima de 420°C. La conexión, la instalación y el mantenimiento del equipo deben ser efectuadas por personal cualificado, según
las normas y las disposiciones vigentes en el país y en conformidad con las presentes instrucciones.
Este manual de instrucciones para la instalación y el uso se refiere a las
cocinas a gas de la categoría II2H3+.
La placa de características de poliéster autoadhesivo "T" (fig. 8) está
situada detrás del panel de mandos (en el interior del aparato).
Dicha placa muestra los siguientes datos:
Modelo
Número de serie
Categoría
Año de fabricación
Capacidad calorífica nominal [kW]
Tipo de costrucción
Base de prueba
Presión de conexión
Consumo
También la placa suplementaria es de poliéster autoadhesivo y está
colocada cerca de la placa de características; la misma muestra todas
las informaciones sobre la predisposición del aparato.
Intercale entre el equipo y la red de suministro del gas una llave de paso. Intercale entre el equipo y la red de suministro de la
energía eléctrica un interruptor eléctrico u omnipolar.
Antes de proceder a la instalación del equipo, se debe
tener la autorización para la instalación por la sociedad
suministradora del gas, luego comparar los datos
correspondientes a las predisposiciones del aparato
(placa de características) con la erogación in situ.
Quite el embalaje del aparato, quite la película protectora y, si es
necesario, elimine los residuos de cola con un disolvente adecuado. Se
aconseja eliminar el material del embalaje en conformidad con las
normas vigentes (para más detalles, vea el capítulo "ECOLOGÍA Y
MEDIO AMBIENTE").
Antes de conectar el aparato a la red del gas controle en la placa de
características si el aparato está preajustado y probado para el tipo de
gas disponible. Cuando el tipo de gas indicado en la placa no
corresponda al tipo de gas disponible, consulte el párrafo
"TRANSFORMACIÓN Y ADAPTACIÓN".
La conexión a la red de distribución del gas debe realizarse con tubos
metálicos, de diámetro adecuado y con una llave de paso homologada,
dispuesta entre el aparato y la red. Si se emplean tubos flexibles, éstos
deben ser de acero inoxidable según las normas vigentes. Durante la

Advertencias Generales

Características del aparato
PF_8GG9
xxx
II2H3+
xxx
36,0
A1
EN 203-1
G30 28-30/37 mbar
G20
20 mbar
G30 [Kg/h] 2,84
3
G20 [m /h]
3,81
Conexión a la red del gas
uso colectivo y para ser empleado exclusivamente por personal
cualificado.
¡El aparato debe utilizarse solamente bajo vigilancia! Se aconseja hacer
controlar el equipo por personal cualificado una vez al año.
Desconecte el aparato en caso de avería o mal funcionamiento.
Modelo N° quemadores
PPF8GG9
PF_8GG9
PF_8SGG9
PF_8G9
PFG8G9_1
PF_12GG9
PFP_12GG9 2 + 1
PF_12G9
PFG12G9_1
PFX_12GG9
P2F_16GG9
La unión para la conexión a la red del gas "G" (fig.1) cumple con las
normas ISO 7/1 e ISO 228/1 (DK) con unión ø ½" o ø ¾" y está situada
en la parte inferior del equipo. La estructura del aparato es de acero
inox, los quemadores son de fundición y de acero inox el del horno.
Todos los modelos están dotados de piés regulable. La conducción
principal del gas es de acero galvanizado. Las conducciones de conexión
de la llave al quemador son de cobre.
instalación se deben observar y respetar todas las normas vigentes, a
saber:
Norma de seguridad UNI-CIG 8723, ley n° 46 del 5 de Marzo de

1990 y circular n°68.
Normas regionales y/o locales, por ejemplo reglamentación de la

construcción.
 Disposiciones y normas de la empresa que suministra la corriente
eléctrica.
Normas vigentes para la prevención de accidentes.

Disposiciones para la prevención de incendios.

 Relativas Normas CEI.
Se aconseja instalar el aparato en un ambiente bien ventilado o debajo
de una campana extractora para la evacuación de los humos o vahos
producidos durante la cocción.
Todos los modelos están provistos de borne equipotencial ubicado en la
parte trasera de aparato "N" (fig.1).
Los equipos con horno eléctrico están provistos de aislador pasapanel
"Q" (fig.1).
ES - 1
Fuegos
1 11kW
4 2×5.5kW + 2×9kW
4 4 × 9kW
4 2×5.5kW + 2×9kW
4 2×5.5kW + 2×9kW
6 4×5.5kW + 2×9kW
5.5kW + 9kW + 11kW
6 4×5.5kW + 2×9kW
6 4×5.5kW + 2×9kW
6 4×5.5kW + 2×9kW
8 4×5.5kW + 4×9kW
Instalación
Horno
7kW
7kW
7kW
6.3kW
4.3kW
7kW
7kW
6.3kW
4.3kW
7kW
7+7kW