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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Biscuits/tartelettes
Pain/Pizza/Fougasse
Pizzas surgelées
Quiches et tartes salés
(tarte aux légumes, quiche)
Lasagnes / pâtes au four / cannellonis /
tartes
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
Poulet/lapin/canard 1 kg
Poisson au four/en papillote 0,5 (filet, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Pain grillé
Filets/tranches de poisson
Saucisses/brochettes/ côtes levées/
hamburgers
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Rosbif saignant 1 kg
Pommes de terre rôties
Gratin de légumes
Lasagnes & viandes
Viandes & pommes de terre
Poissons & légumes
- Changez les niveaux aux deux tiers de la cuisson (si nécessaire).
** Tourner les aliments à mi-cuisson.
*** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
**** Temps approximatif : les plats peuvent être retirés du four en tout
temps, selon vos préférences personnelles.
FONCTIONS
Convection naturelle
ACCESSOIRES
Grille métallique
Fonction
Préchauffage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
5'
5'
5'
-
-
-
-
Oui
Oui
Oui
Gril
Lèchefrite/plaque de cuisson
Moule à gâteau sur grille
ou moule à gâteaux sur grille
Temps de cuisson
Température (°C)
150 - 175
150 - 170
150 - 190
150 - 190
160 - 175
160 - 170
190 - 250
190 - 250
250
250
175 - 200
175 - 190
200
200
200
175 - 200
175 - 200
200
200
200
200
200
200
200
200
50 - 100 */****
200
45 - 100 */****
175
30 - 50 ****
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau
à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de
cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four
et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est nécessaire). Les
températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la
quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les
valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits,
augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules
à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser
des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique ; cependant, les
temps de cuisson seront sensiblement plus longs.
Turbo Grill
Lèchefrite / Plaque de cuisson
Grille et accessoires
(Min.)
3
35 - 90
4
30 - 90 *
3
30 - 85
4
35 - 90 *
3
20 - 45
4
20 - 45 *
3
12 - 50
4
20 - 50 *
3
10 - 15
4
10 - 20 *
3
45 - 55
4
45 - 60 *
3
45 - 65
3
80 - 110
3
50 - 100
3
40 - 60
2
50 - 60
5
2 - 5
4
20 - 30 **
5
30 - 40 **
2
55 - 70 **
3
35 - 45 ***
3
45 - 55 ***
3
20 - 30
4
4
4
Convection forcée
Lèchefrite contenant 500 ml
d'eau
1
1
1
1
1
1
3
4
1
1
1
1
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