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Solutions aux problèmes de cuisson courants
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des
tartes, des pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson
de plats mijotés.
Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de
votre ancien appareil.
Problèmes de
cuisson au four
Le dessous des
biscuits brûle.
Le dessus ou le
dessous des gâteaux
est trop foncé.
Le centre des gâteaux
n'est pas cuit.
Les gâteaux ne sont
pas nivelés.
Les aliments ne sont
pas cuits lorsque la
durée de cuisson est
terminée.
Tableau des problèmes et solutions de cuisson au four
Causes
•
Les biscuits sont placés dans le
four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
•
La grille de four est surchargée.
•
Un moule foncé absorbe la
chaleur trop vite.
•
Les gâteaux ont été placés dans
le four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
•
La grille est placée trop haut ou
trop bas.
•
Le four est trop chaud.
•
Le four est trop chaud.
•
Les dimensions du moule ne
sont pas adaptées.
•
Le moule n'est pas centré dans
le four.
•
La cuisinière n'est pas de
niveau.
•
Le moule est trop près de la
paroi du four ou la grille est trop
chargée.
•
Le moule est gauchi.
•
Lampe du four laissée allumée
pendant la cuisson.
•
Le four est trop froid.
•
Le four est trop chargé.
•
La porte du four est ouverte trop
fréquemment.
AVANT D'APPELER
AVANT D'APPELER
Solutions
•
Laissez le four préchauffer à la température choisie
avant de placer les aliments à l'intérieur.
•
Choisissez des moules dont la dimension permet de
laisser un espace de 5,1 cm à 10,2 cm (2 à 4 po.)
entre eux.
•
Utilisez une tôle à biscuits de moyenne épaisseur.
•
Laissez le four préchauffer à la température désirée
avant de placer les aliments à l'intérieur.
•
Placez la grille à la position appropriée selon les
besoins de cuisson.
•
Réduisez la température recommandée de 13 °C
(25 °F).
•
Réduisez la température recommandée de 13 °C
(25 °F).
•
Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la
recette.
•
Placez la grille à la position appropriée et disposez
le moule de façon à laisser un espace de 5,1 à
10,2 cm (2 à 4 po.) tout autour de celui-ci.
•
Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau
au centre de la grille du four. Si l'eau n'est pas de
niveau, reportez-vous aux instructions d'installation
pour mettre à niveau la cuisinière.
•
Assurez-vous de laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm
(2 à 4 po.) entre chacun des moules.
•
N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
•
Éteignez la lampe du four pendant la cuisson.
•
Augmentez la température de four suggérée de
13 °C (25 °F) et respectez le temps de cuisson
recommandé.
•
Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf
ceux que vous utilisez pour la cuisson.
•
Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée
de cuisson la plus courte recommandée s'est
écoulée.
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