Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Chariot réfrigéré mobile
1000-MR2-1
• Installation
• Fonctionnement
• Entretien
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450
Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 U.S.A.
TÉLÉPHONE : 262.251.3800 • 800.558.8744 ÉTATS-UNIS / CANADA
TÉLÉCOPIE : 262.251.7067 • 800.329.8744 ÉTATS-UNIS SEULEMENT
Consulter les instructions
www.alto-shaam.com
d'exploitation et
d'utilisation.
MN-36246-
(Rév. 2) • 11/16
Imprimé aux États-Unis
fr
Publicité
Table des Matières
Sommaire des Matières pour Alto-Shaam 1000-MR2-1
- Page 1 Chariot réfrigéré mobile 1000-MR2-1 • Installation • Fonctionnement • Entretien W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 U.S.A. TÉLÉPHONE : 262.251.3800 • 800.558.8744 ÉTATS-UNIS / CANADA TÉLÉCOPIE : 262.251.7067 • 800.329.8744 ÉTATS-UNIS SEULEMENT Consulter les instructions www.alto-shaam.com...
-
Page 2: Table Des Matières
Garantie limitée ..........22 MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 3: Conditions Ambiantes
Livraison Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté avec soin Le numéro de série est requis pour toute demande. pour assurer la fourniture d’un article de la plus haute Toujours inclure le modèle et les numéros de série dans votre qualité. -
Page 4: Dommages Et Réclamations Concernant Le Transport
Acheté auprès de : _________________________________________________ Alto-Shaam et est proposé aux États-Unis via _________________________________________________ le numéro gratuit d’Alto-Shaam. Le service d’urgence est accessible sept jours sur sept, y _________________________________________________ compris les jours fériés. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 5: Déballage
• Enlever tout le fi lm plastique protecteur, les matériaux d’emballage et les accessoires de l’appareil avant de raccorder l’alimentation électrique. Ranger tous les accessoires dans un endroit pratique pour les utilisations futures. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 6: Procédures De Sécurité
: 2012/95/CE DEEE Ne pas éliminer de matériel électrique Indique que la consultation des instructions ou électronique avec les autres déchets d’utilisation est recommandée pour domestiques. comprendre le fonctionnement du matériel. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... - Page 7 • Toujours ouvrir la porte de l’appareil lentement. Les vapeurs ou fumées chaudes qui en sortent peuvent présenter un danger de blessures graves ou de mort. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré...
-
Page 8: Installation
étroits. Cet appareil doit être placé sur un sol de niveau pour assurer la bonne fermeture automatique de la porte et l’écoulement de l’eau de condensation. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 9: Réfrigération
Vingt-quatre (24) de 530 mm x 325 mm x 65 mm Réfrigération Écoulement 270 g de réfrigérant R134a Bac évaporateur — aucune installation requise Puissance frigorifique 464 W Rejet de chaleur 604 W MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 10: Raccordements Électriques
Pour écarter les dangers de BLESSURE GRAVE, de MORT ou de DÉGÂTS MATÉRIELS : Tous les raccordements électriques doivent être effectuées par un technicien d’entretien qualifié et compétent conformément aux codes de l’électricité en vigueur. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 11: Tu5S Instructions De Navigation
* Uniquement si ACC est différent de 0 Sous-menu des paramètres Pour accéder au sous-menu des paramètres, entrer PSD = 12 dans le sous-menu Info. <table de paramètres : SPL, SPH, etc...> MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... - Page 12 Fonctionnement STRUCTURE DE MENUS Réglage principal Réglage secondaire Temps du système (minutes / heures) Heure de début et de fin d’activation d’une fonction (ECO, éclairage) Sous-menu Info MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré...
-
Page 13: Guide Des Durées Et Températures
7. Veiller à toujours consulter et respecter la réglementation en vigueur et les directives HACCP concernant les durées et températures de conditionnement des aliments par refroidissement ou congélation. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 14: Couverture Du Produit
Couvrir les tôles de film en plastique transparent avant le refroidissement. Après refroidissement, ce type de produit peut être placé dans des plats pour table à vapeur pour leur conservation sous réfrigération. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 15: Tailles De Portions Et Capacité Des Plats
Sauces et jus de viande 57 g Sauces 113 g Salades à base de protéines et de féculents 113 à 170 g 48 à 32 Desserts : Pudding, flan, mousse, gelée 113 g MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 16: Sécurité Des Aliments
Un thermomètre de qualité est un outil indispensable à cet effet et doit être utilisé systématiquement sur tous les produits qui exigent un maintien à une température spécifi que. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 17: Protection Des Surfaces En Acier Inoxydable
(ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse !). Ne pas nettoyer proprement l’appareil invalide la garantie et libère Alto-Shaam de toute responsabilité. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 18: Comment Nettoyer L'intérieur
éviter de rayer ou d’abîmer la finition. REMARQUE : Ne pas utiliser d’outil ni produit nettoyant abrasif. MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 19: Dépannage
Appuyer sur une touche pour Alarme température basse annuler / contrôler Défaillance de sonde T1 Changer la sonde Défaillance de sonde T2 Changer la sonde Défaillance de sonde T3 Changer la sonde MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 20: Réparation
électriques Condenseur CN : RE-36733 Support de capot DE : RE-36308 Roulette à frein, avant Pare-choc CN : CS-36274 CN : BM-36282 DE : CS-36275 DE : BM-36283 Roulette sans frein, arrière CN : CS-36272 DE : CS-36273 MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 21: Vue Arrière Avec Panneau Déposé
T1 : Sonde d’armoire T2 : Sonde de dégivrage T3 : Sonde de condenseur LAE : Régulateur électronique de température Alimentation électrique : 1 kW / 220 V / 50 Hz MN-36246- • Rév 2 • 11/16 • 1000-MR2-1 Chariot réfrigéré... -
Page 22: Garantie Limitée
Garantie limitée Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’ A lto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacée par une pièce neuve ou remise à neuf.