Table des Matières
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Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Biscuits/
150
Gâteaux
1)
secs
Meringues 100
Petits
190
1)
pains
190
1)
Choux
Tourtes
180
Gâteau à
180
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Pain
190
1)
blanc
Pain de
190
seigle
Petits
190
1)
pains
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
3
150
3
100
3
180
3
180
3
170
1 ou 2
170
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
1
190
1
180
2
180
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
3
20 - 30
3
90 - 120
3
15 - 20
3
25 - 35
2
45 - 70
2 (gauche
40 - 55
et droit)
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (1 et 3)
25 - 40
FRANÇAIS
17
Remar‐
ques
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Gauche +
droit dans
un moule
à gâteau
de 20 cm
Remar‐
ques
1 - 2 uni‐
tés, 500 g
par unité
Dans un
moule à
pain
6 à 8 pe‐
tits pains
sur un pla‐
teau de
cuisson
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