Table des Matières
Publicité
Étape 5. Passez à l'autre guide-lame d'affûtage et recommencez le processus
afin d'aiguiser l'autre côté de la lame.
Étape 6. Continuez à passer alternativement d'un guide-lames à l'autre
(GROSSIER ou FIN) selon la vitesse recommandée jusqu'à ce que la lame soit
aiguisée. Pour obtenir les meilleurs résultats et pour éviter une usure excessive
de la roue, effectuez le même nombre de passages de chaque côté de votre
lame de couteau.
Étape 7. Tirez dans la fente de finition manuelle 3 ou 4 fois. (Voir les instructions
pour la Finition manuelle/aiguisage ci-dessous)
Étape 8. Vérifiez la netteté de votre disque en coupant un morceau de papier ou
un fruit ou un légume.
Si davantage la netteté est nécessaire répéter le processus jusqu'à ce que forte,
mais assurez-vous de nettoyer votre couteau avant de continuer. Si ce n'est pas
couper l'alimentation de la machine.
Finition manuelle/aiguisage - Lames droites ou dentées
Votre affûteur de couteaux électrique KitchenIQ comprend un guide-lames de
finition manuelle qui améliore la souplesse du système mécanique. Cet élément
d'affûtage peut être utilisé indépendamment des roues d'affûtage mécanique
afin d'obtenir un tranchant renouvelé ou conjointement à l'affûteur mécanique
afin d'accélérer et d'affiner les résultats. Par exemple, un couteau peut avoir
seulement besoin d'un minimum de passage dans le guide-lames ont de finition
manuelle pour la retouche rapide d'une lame déjà tranchante.
KitchenIQ recommande l'utilisation du guide-lames de finition manuelle pour la
retouche rapide d'une lame déjà tranchante, pour polir le fil de la lame après
affûtage avec les roues diamantées à cet effet ou après l'aiguisage de couteaux
à dents. Le guide-lames de finition manuelle est équipé de deux pierres de
céramique de forme triangulaire qui sont conçues pour aiguiser légèrement
les deux côtés d'une lame droite ou pour aiguiser des lames à dents sans
endommager ces dernières. La pierre de céramique épousera la forme des dents
au fur et à mesure de la progression de la lame dans le guide. La dentelure
caractéristique des lames dentées présente généralement un meulage d'un seul
côté de la lame du couteau. Pour cette raison, il n'est pas recommandé que les
lames dentées soient aiguisées de part et d'autre en utilisant les roues d'affûtage
mécanique. Ceci modifiera considérablement la géométrie d'origine de la lame.
Lors de l'utilisation du guide-lames de finition manuelle pour la retouche rapide
d'une lame déjà aiguisée ou pour polir le fil après affûtage avec les roues
diamantées, les pierres de céramique croisées aligneront le fil et aiguiseront
légèrement les deux côtés lors de chaque passage dans le guide-lames. Nous
recommandons toujours d'utiliser le guide-lames de finition manuelle pour
compléter le processus d'affûtage après avoir aiguisé les lames droites sur les
roues diamantées.
Publicité
Table des Matières
