Kenwood kMix KMX50 Série Mode D'emploi page 147

Корисні поради
G
G
G
G
G
G
увага
G
G
G
G
G
G
міксер
Функція змішування
інгредієнтів в більш густі суміші, наприклад, меренги, муси,
фруктові десерти, генуезькі бісквіти, суфле, а також для
поступового введення борошна й фруктів у порошок для
кексу. Міксер працюватиме з постійною низькою швидкістю.
Для збивання краще використовувати яйця кімнатної
температури.
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на віничку
та всередині чаші не має залишків жиру та яєчного жовтка.
Для приготування здобного тіста використовуйте холодні
інгредієнти, якщо у рецептах не зазначено інакше.
При збиванні жиру з цукром для приготування сумішей для
тістечок, завжди використовуйте жир кімнатної температури
або спочатку розм'якшіть його.
Ваш кухонною машиною обладнаний функцією «м'якого
пуску», що дозволяє практично уникнути розбризкування.
Але, якщо ви увімкнете машину, коли у чаші знаходиться
густа суміш, наприклад тісто для хліба, ви помітите, що для
досягнення обраної швидкості міксеру знадобиться усього
декілька секунд.
Важливі поради стосовно випікання хліба
Ніколи не перевищуйте максимальних показників, зазначених
нижче; це може призвести до перевантаження машини.
Щоб подовжити термін дії приладу, робіть 20-хвилинні
перерви перед приготуванням наступної порції.
Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть
половину тіста та перемішайте кожну половину окремо.
Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати
рідину.
Час від часу вимикайте прилад та знімайте залишки з
гакоподібної насадки для вимішування тіста.
Різні ґатунки борошна потребують різної кількості рідини, а
вимішування густішого тіста потребує додаткових зусиль. Під
час замішування тіста рекомендується постійно наглядати за
роботою приладу; час вимішування не повинен
перевищувати 5 хвилин.
призначена для змішування легких
146