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DIRECTIVES D'USAGE (suite)
Avertissement : afin d'éviter les blessures et
brûlures, évitez de toucher les pièces en métal
de la friteuse : elles sont chaudes.
Remplissage du panier à friture
•
Ne remplissez JAMAIS le panier à friture
lorsqu'il est immergé dans l'huile.
•
Placez les aliments dans le panier à friture.
Évitez de trop le remplir et ne dépassez
jamais les quantités maximum. Pour de
meilleurs résultats et des durées de friture
plus courtes, le panier ne doit être qu'à
demi plein.
•
Le panier peut contenir environ une livre
d'aliments. Il peut contenir par exemple de
3 à 4 morceaux de poulet de grosseur
moyenne.
•
Évitez de remplir le panier d'aliments
surgelés au-delà de la ligne « MAX »
indiquée sur le panier.
Avertissement : lors de la friture, retirez le
panier à friture de la friteuse avant de le remplir
d'aliments surgelés qui peuvent faire
éclabousser l'huile et causer des brûlures.
IMPORTANT : lors de la friture d'aliments
surgelés, comme des frites, n'excédez pas un
poids de 3/4 de livre (350 gr). Enlevez toute
glace présente sur les aliments surgelés avant la
friture. En manquant de le faire, la friteuse
pourrait déborder lorsque les aliments y sont
ajoutés
Friture des aliments
•
Pour faire frire les aliments, utilisez toujours le
panier à friture.
•
Pendant la friture, fermez toujours le
couvercle.
•
Lorsque l'huile est préchauffée, le voyant
indicateur « prêt » s'allumera pour indiquer
que la température désirée est atteinte.
•
Abaissez lentement la panier à friture dans
l'huile chaude. Si vous l'abaissez trop
rapidement, l'huile pourrait déborder et
éclabousser.
•
Remettez le couvercle en place
soigneusement.
•
Il est normal que de la vapeur s'échappe des
côtés du couvercle pendant la friture.
•
Évitez de trop vous rapprocher de la friteuse
pendant qu'elle fonctionne.
Avertissement : en ouvrant le couvercle
après la friture, ne l'ouvrez que partiellement
et attendez un moment que la vapeur
s'échappe avant de l'ouvrir complètement.
Tenez le visage éloigné de l'appareil : la
vapeur chaude peut causer des brûlures.
Après la friture
•
Appuyez sur le bouton de mise en
marche/arrêt pour éteindre l'appareil.
•
Débranchez le cordon d'alimentation
principal de la prise murale.
•
Soulevez le couvercle lentement et
permettez à la vapeur de s'échapper
avant de l'ouvrir complètement.
•
Soulevez le panier à friture par la
poignée. Placez-le contenant d'huile et
laissez les aliments égoutter pendant une
minute.
•
Une fois l'huile égouttée du panier vous
pourrez soulever le panier et servir les
aliments.
Avertissement : avant de nettoyer ou de
ranger la friteuse, laissez-la toujours refroidir
complètement (environ deux heures). Évitez
de déplacer ou de transporter la friteuse si
elle contient de l'huile chaude.
Conseils de friture
•
Évitez de mélanger des huiles différentes
ou de l'huile fraîche ou déjà utilisée.
•
Remplacez l'huile régulièrement. En
général, l'huile vieillit rapidement si vous
faites frire des aliments à haute teneur en
protéines (par exemple, volaille, viande et
poisson). Si vous utilisez l'huile surtout
pour faire frire des pommes de terre et que
vous la filtrez après chaque usage, vous
pourrez l'utiliser de 8 à 10 fois. N'utilisez
jamais la même huile pendant plus de six
mois.
•
Remplacez toujours l'huile si elle
commence à mousser lors de la cuisson, si
elle devient foncée, si elle émet une odeur
rance, un goût rance ou si elle adopte la
consistance d'un sirop.
•
Assurez-vous que les aliments à frire sont
bien secs.
•
Avant la friture, retirez la glace rattachée
aux aliments surgelés. Rincez et épongez
les aliments avec un essuie-tout.
•
Pour une friture uniforme, les morceaux
doivent être de dimension et d'épaisseur
égale.
•
La friture des morceaux plus épais
demande plus de temps.
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DIRECTIVES D'USAGE (suite)
Les durées de friture suivantes n'indiquent que la durée approximative requise pour
faire frire un panier à demi plein. La durée précise dépendra des quantités
d'aliment, des préférences personnelles, de la taille et épaisseur des morceaux,
etc.
Réglage de la température
En général, utilisez les réglages bas pour les aliments délicats (légumes, poisson) et
les réglages plus élevés pour les aliments congelés, les frites et le poulet.
Alim ent
Durée de friture
Frites
6-9 minutes
Filets de poisson
3-5 minutes
Doigts de poulet
6-8 minutes
Morceaux de poulet
13-20 minutes
Zucchini frit
3 minutes
Cham pignons frits
3 minutes
Rondelles d'oignon
3 minutes
Beignets
3-5 minutes
Beignets aux pomm es
4 minutes
Crevettes
4-6 minutes
Filtrage et changement de l'huile
• Assurez-vous que la friteuse est
débranchée et que l'huile est refroidie
avant de nettoyer la friteuse ou de la
ranger.
• Il n'est pas nécessaire de changer
l'huile après chaque usage. En général,
l'huile vieillit rapidement si vous faites
frire des aliments à haute teneur en
protéines (par exemple, volaille, viande
et poisson). Si vous utilisez surtout l'huile
pour faire frire des pommes de terre et
que vous la filtrez après chaque
usage, vous pourrez l'utiliser de 8 à 10
fois. N'utilisez jamais la même huile
pendant plus de six mois.
• Pour filtrer l'huile, assurez-vous tout
d'abord qu'elle est refroidie et videz
l'huile du réservoir à huile dans un autre
réservoir ou dans une bouteille. (Fig. 4)
Lavez et séchez le réservoir à huile et le
panier. Remplissez le réservoir d'huile
en versant l'huile dans une passoire ou
dans un filtre en papier. (Fig. 5)
Tem pérature
375 F
320 F
350 F
350 F
320 F
320 F
320 F
350 F
350 F
320 F
Fig. 4
Fig. 5
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