Tescoma President Mode D'emploi page 27

PRESIONES DE FUNCIONAMIENTO EN LA OLLA A PRESIÓN PRESIDENT
0,15 bar
0,40 bar
0,65 bar
0,85 bar
La máxima presión durante el funcionamiento en la olla es de 1,05 bar.
ANTES DEL PRIMER USO
Estudiar minuciosamente estas instrucciones antes del primer uso. Lavar la olla a presión y todos sus
componentes con agua templada y detergente, enjuagar y secar bien.
ANTES DE CADA USO
Inspección de las válvulas
Válvula de contrapeso
Comprobar los orifi cios de la tuerca de la válvula de contrapeso situada en la parte inferior de la tapa de la
olla a presión – deben estar limpios, no obstruidos. Si están obstruidos, lavar con agua corriente o limpiar
utilizando un objeto adecuado (Fig. A).
Comprobar si la tuerca de la válvula de contrapeso en la parte inferior de la tapa está sufi cientemente
apretada; si no, apretar la tuerca con la mano (Fig. B).
Después de la inspección, asegurarse que el regulador de presión IDEALCOOK puede moverse suavemente a
cualquier otra posición de funcionamiento así como a la posición para liberar vapor
Válvula de seguridad
Presionar en el centro de la válvula de seguridad situada en la parte inferior de la tapa – debe saltar.
Asegurarse que la válvula de seguridad se mueve libremente en la tapa y que la goma de la válvula de
seguridad no está dañada (Fig. D).
Indicador de presión
Presionar en la goma del indicador de presión situado en el centro de la tuerca de la válvula de contrapeso
de la parte inferior de la tapa – debe saltar (Fig. E).
USO DE LA OLLA A PRESIÓN
Apertura de la olla a presión
Mover el cierre de seguridad a la posición "OPEN"; esto liberará el cierre tipo abrazadera (Fig. F).
Levantar el mango y retirar la tapa de la olla a presión (Fig. G).
SIEMPRE ABRIR LA OLLA A PRESION SOLO DESPUES DE QUE EL VAPOR HAYA SALIDO COMPLETAMENTE. NO
APLICAR NUNCA FUERZA INAPROPIADA CUANDO ABRA LA OLLA A PRESION.
Llenado de la olla a presión
POR RAZONES DE SEGURIDAD, LA OLLA A PRESION SE DEBE LLENAR HASTA UN MAXIMO DE PARTES DE
SU CAPACIDAD.
Con alimentos que tienden a aumentar como sopas, lentejas, arroz, etc., llenar la olla como máximo hasta
la mitad de su capacidad para evitar la indeseada obstrucción de las válvulas y desbordamientos (Fig. H).
NO COCINAR SIN AGUA EN LA OLLA A PRESIÓN. LA CANTIDAD MINIMA DE AGUA ES 250 ML.
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Cierre de la olla a presión
Sujetar el asa de la tapa de la olla a presión, unirla al recipiente de la olla bajándola en posición horizontal
y plegar la tapa hacia abajo (Fig. J).
Mover el cierre de seguridad a la posición "CLOSE"; esto cerrará la olla a presión (Fig. K).
Asegurarse que el regulador de presión IDEALCOOK puede moverse suavemente a cualquier posición de
funcionamiento así como a la posición para liberar vapor
NO APLICAR FUERZA INAPROPIADA CUANDO CIERRE LA OLLA A PRESION.
COCINAR EN LA OLLA A PRESIÓN
Ajuste de la presión ideal
AJUSTAR LA PRESION IDEAL ANTES DE EMPEZAR A COCINAR GIRANDO SUAVEMENTE EL REGULADOR DE PRESION,
IDEALCOOK, A LA POSICION CORRESPONDIENTE AL ALIMENTO ELEGIDO (FIG. L).
Si cocina pescado, frutas, verduras incluidas patatas, o cereales en la olla a presión PRESIDENT, ajustar el
regulador de presión a la posición xxxxx. Nosotros recomendamos usar la cesta al vapor para preparar
pescado y verduras tiernas.
Si cocina aves, conejo, venado tierno, etc. en la olla a presión PRESIDENT, ajustar el regulador de presión a
la posición xxxx.
Si cocina cerdo, venado, sopas o lentejas en la olla a presión PRESIDENT, ajustar el regulador de presión a
la posición xxxxx.
Si cocina vacuno, cordero o cordero lechal en la olla a presión PRESIDENT, ajustar el regulador de presión
xxxxx (Fig. C).
a la posición xxxxx.
USTED PUEDE TAMBIEN UTILIZAR AJUSTES INTERMEDIOS PARA ALGUNOS ALIMENTOS PARA LOGRAR LA
PRESION IDEAL, P. EJ. LA POSICION ENTRE
TIEMPOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA OLLA A PRESION PRESIDENT.
Cocinar
Colocar la olla a presión correctamente llena y cerrada con la presión ideal seleccionada sobre la fuente de
calor al máximo de potencia. Colocar la olla a presión de modo que el regulador de presión IDEALCOOK esté
en el extremo más alejado de la olla a presión (Fig. M).
El cierre rojo contra aperturas accidentales se deslizará hacia arriba después de un corto periodo de tiempo.
Esto signifi ca que la presión ha sido generada en el recipiente y que la olla a presión ya no se puede abrir
– el vapor empezará a salir por la abertura de la válvula de contrapeso después de un tiempo (Fig. N).
Cuando el vapor comience a salir por la abertura de la válvula de contrapeso, reducir el calor de
manera que sólo una pequeña cantidad de vapor salga por la abertura.
Control de presión durante el proceso de cocción
Una vez que la presión se genera en el recipiente de la olla a presión, el indicador de presión se desliza hacia
arriba e indica con precisión la presión actual en el recipiente (Fig. O, P, Q, R).
Controlar la salida de vapor de la olla durante todo el proceso de cocción de forma que una pequeña cantidad
de vapor salga de forma continua por la apertura de la válvula de contrapeso.
PRECAUCION! Si el indicador de presión muestra un anillo rojo además de los dos anillos blancos
y de los tres anillos grises (Fig. S), la presión en el recipiente es más alta que la máxima presión
de funcionamiento permitida (1,05 bar). En este caso, reducir inmediatamente el calor al
mínimo y asegurarse que el indicador de presión se desliza inmediatamente a una posición
más baja. Si, incluso después de reducir el calor al mínimo, el indicador de presión falla y no
(Fig. C).
xxxx Y xxxxx PARA TERNERA – VEASE LA TABLA INDICADORA DE
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