Gaggenau KG 291 Manuel D'utilisation, D'entretien Et D'installation
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Voir aussi pour KG 291:
Manuels Connexes pour Gaggenau KG 291
Sommaire des Matières pour Gaggenau KG 291
- Page 1 Manuel d’utilisation, d’entretien et d’installation KG 291 Plaque de cuisson à gaz...
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Page 3: Table Des Matières
KG 291 1. Instructions importantes Page 3-4 Sécurité Page 3 Avant la première mise en service Page 3 Utilisation Page 4 2. Équipement Page 5 Équipement de l’appareil Page 5 Manettes Page 5 Éléments des brûleurs Page 5 3. Principe de fonctionnement Page 6 4. - Page 4 Grande table de cuisson à gaz en inox : l’alliance de la puissance et du plaisir de cuisiner. • Un maximum de place pour travailler grâce à la répartition généreuse des brûleurs • Cinq brûleurs offrant une vaste gamme de puissance et une grande précision de réglage •...
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Page 5: Instructions Importantes
1. Instructions importantes Sécurité Avant la première mise en service Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est endom- Déballez l’appareil et éliminez les éléments magé. d’emballage selon la réglementation locale. Remarque : l’emballage contient des accessoires. Lors du branchement, veillez à ne pas laisser des Ne laissez pas les emballages et films plastiques à... -
Page 6: Utilisation
L’utilisation de cocottes, poêles ou pierres à griller utilisable. chauffées en même temps par plusieurs brûleurs En cas de dysfonctionnements, contactez votre n’est pas autorisée, car l’accumulation de chaleur distributeur spécialisé ou bien le service après- en résultant peut endommager l’appareil. vente Gaggenau. -
Page 7: Équipement
2. Équipement Équipement de l’appareil 1 Grilles (3 grilles, les grilles droite et gauche sont identiques) 2 Grand brûleur (wok) 5 kW 3 Grand brûleur 4 kW 4 Brûleur normal 2 kW 5 Fentes d’aération Manettes 6 Correspondance des manettes 7 Voyant de marche 8 Symboles de réglage de flamme : Arrêt... -
Page 8: Principe De Fonctionnement
3. Principe de fonctionnement La table de cuisson à gaz comporte deux brûleurs normaux, deux grands brûleurs et un brûleur à wok. L’appareil est doté d’une commande à une main, d’une détection de flamme et d’un rallumage automatique. L’allumage se commande par rotation de la manette. -
Page 9: Utilisation
4. Utilisation N’allumez pas les brûleurs si tous leurs éléments ne sont pas secs et bien en place. Sinon, vous risquez de provoquer des anomalies de fonction- nement et l’appareil risque de se couper. Allumage • Posez une casserole ou une poêle correspondant à... - Page 10 celui du brûleur concerné qui clignote pendant encore quelques secondes. Attendez que l’appareil ait suffisamment refroidi puis vérifiez si toutes les pièces de ce brûleur sont bien en place. Contrôlez si le brûleur et l’électrode sont encrassés (voir Tableau des pannes en page 16). Remarque : en cas d’anomalie sur un brûleur, vous pouvez continuer à...
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Page 11: Tableau De Réglage
5. Tableau de réglage Gamme Procédé de cuisson Exemples de réglage Feu maxi Faire bouillir Faire revenir Viande Chauffer Graisse, liquides Porter à ébullition Soupes, sauces Blanchir Légumes Rôtir Viande, poisson, pommes de terre Rissoler Farine, oignons Faire griller Amandes, chapelure Faire cuire Pâtisseries, plats à... -
Page 12: Conseils Concernant Les Ustensiles De Cuisson
6. Conseils concernant les ustensiles de cuisson Évitez d’utiliser des casseroles d’un diamètre KG 291 Diamètres de Diamètres inférieur à 90 mm ou supérieur à 280 mm casseroles minimum de (320 mm pour le wok à feu fort). Si vous utilisez recommandés casserole... -
Page 13: Wok, Conseils Concernant Les Ustensiles De Cuisson
7. Wok, conseils concernant les ustensiles de cuisson Le wok et les accessoires Cuire dans le wok (non fournis) Vous pouvez rôtir, cuire à la vapeur, frire, mijoter et – Le « vrai » wok authentique est le mieux adapté à cuire «... -
Page 14: Nettoyage Et Entretien
8. Nettoyage et entretien Description du brûleur normal et du grand brûleur Description du brûleur à wok Chapeau de brûleur Bague de brûleur Tête de brûleur Électrode Partie inférieure du brûleur Veillez à la propreté des aérations situées à Attention : ne pas nettoyer la table de cuisson l’arrière de l’appareil. - Page 15 Pour le nettoyage, n’utilisez pas de produits à • Humidifiez les endroits brûlés avec un peu d’eau et récurer ou à action chimique agressive (produit de produit de vaisselle de façon que même les pour four en bombe aérosol par exemple) ni de résidus les plus tenaces se détachent.
- Page 16 Pièce / matière Nettoyage recommandé Remarque Grille L’enlever pour la nettoyer. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. (fonte émaillée) Faire tremper dans l’évier. Si les salissures sont très brûlées, faire Nettoyer à la brosse et au produit tremper dans l’évier. de vaisselle. L’utilisation de nettoyants à...
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Page 17: Maintenance
à l’aide du tableau d’anomalies de la page 16 si vous pouvez remédier vous-même au problème. Si ce n’est pas le cas, contactez votre distributeur ou le service après-vente Gaggenau le plus proche, en indiquant le type de l’appareil (voir plaquette d’identification). -
Page 18: Remédier Soi-Même Aux Petites Anomalies
? table de cuisson) ? • Pour le gaz • Pour le gaz liquéfié : liquéfié : bouteille vide ? bouteille vide ? Rallumer l’appareil. S’il ne fonctionne pas, contacter le service après-vente Gaggenau. -
Page 19: Caractéristiques Techniques / Tableau Des Injecteurs
11. Caractéristiques techniques / Tableau des injecteurs Caractéristiques techniques (gaz) Branchement gaz : écrou-raccord R 1/2’’ pour angle avec R 1/2’’ selon DIN 1999 conique / cylindrique Brûleur : Brûleur normal Plein feu 2,0 kW Caractéristiques techniques (électricité) Feu réduit 0,165 kW Grand brûleur Puissance absorbée 15 W... - Page 20 Tableau brûleur normal Pays AT BE CH CZ BE CH CZ DK AT CH DE DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU Famille de gaz...
- Page 21 Tableau grand brûleur Pays AT BE CH CZ BE CH CZ DK AT CH DE DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU Famille de gaz...
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Page 22: Instructions D'installation
12. Instructions d’installation Remarques importantes Respectez les consignes générales de sécurité L’appareil peut être installé sans modifications dans et les informations importantes (chapitre 1). des éléments de cuisine en bois ou en matériau similaire. Le mur du fond doit être fabriqué dans un Le technicien assurant l’installation est matériau non inflammable. - Page 23 Consigne d’aération : Cette plaque de cuisson à gaz a une puissance calorifique nominale de 17 kW (Hs). Lorsque tous les feux de l’appareil sont utilisés en même temps, le dégagement de chaleur et d’humidité dans la pièce est important et rend nécessaire une aération/ventilation appropriées.
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Page 24: Branchement Du Gaz / Branchement Électrique
Branchement de l’appareil Le raccordement du gaz doit être tel que le robinet d’arrêt reste accessible et, le cas échéant, visible après ouverture de la porte du meuble. L ’appareil doit être branché avec le raccord coudé R 1/2“ (côté appareil) et le joint fournis, au moyen d’un tuyau d’alimentation rigide ou d’un tuyau souple homologué... -
Page 25: Changement D'injecteur
Changement d’injecteur Changement de type de gaz L’adaptation à un nouveau type de gaz doit être faite uniquement par un technicien qualifié. Les injecteurs sont disponibles sous forme de kit complet. Veuillez indiquer le type de l’appareil et le type de gaz souhaité. Le changement d’injecteur peut être fait sans démontage de l’appareil. - Page 26 Changements des injecteurs principaux du brûleur normal et du grand brûleur • Défaire les clips de fixation des conduits du brûleur. L’électrode peut rester branchée. Dévisser le brûleur (Torx T20) et le détacher des Injecteur principal, conduits. intérieur • Détacher les injecteurs à la main des conduits du brûleur, enlever le joint torique.
- Page 27 Changement des injecteurs principaux du Injecteur principal, brûleur de wok extérieur • Dévisser le brûleur du bac (Torx T20). Desserrer la vis de la douille de régulation d’air. Introduire la douille complète. Ouvrir les clips de fixation des conduits. L’électrode peut rester branchée. •...
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Page 28: Installation De L'appareil
Installation de l’appareil Remarque : la table de cuisson peut être installée dans un élément d’au moins 900 mm de large. La découpe à faire dans le plan de travail est légèrement plus grande que la largeur intérieur de l’élément. Ne pas poser l’appareil au-dessus d’un tiroir. - Page 32 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...