Gaggenau BO 220 Notice D'utilisation page 15

Tableau de cuisson (rôtis)
Plat
Gibier
Rôti de sanglier*
Cuissot de chevreuil*
Rôti de chevreuil
Gigot d'agneau*
Volailles
Canard 2-3 kg**
Magret de canard
Oie 2-3 kg**
Dinde 3-4 kg**
Poulet rôti
* Faire d'abord revenir la viande de tous les côtés dans la cocotte, sur la table de cuisson.
** Faire cuire la viande à basse température, augmenter pour les 15-20 dernières minutes.
Remarque : les valeurs indiquées ci-dessus sont indicatives. Nous vous conseillons de toujours préchauffer le
four.
Le mode recommandé est imprimé en gras.
Niveau Chaleur
en partant tournante
du bas
Temp. °C
170-180
2
2 170-180
2 165-175
2 180-200
2 160/190
2 160
2 160/190
2 160/190
2 180
Gril avec Chaleur
chaleur haute et
tournante chaleur basse
Temp. °C Temp. °C
170-180
160/190
160
160/190
160/190
180
Durée
de
cuisson
Minutes
60-90
60-80
20-25
35-45
100-120
15-20
100-120
120-180
50-60
15