Kenwood Chef and Major KM330 Série Mode D'emploi page 121

mieszad¢o 'K'
●
trzepaczka
●
Hak do ciasta
●
1
aby za¢o¯yç narzëdzie
2
3
4
5
●
aby wyjåç narzëdzie
6
wskazówki
●
●
●
●
wa¯ne
●
●
●
ciasto kruche
●
gęste ciasto drożdżowe
●
●
miękkie ciasto drożdżowe
●
●
mieszanina na keks
●
białka jaj
●
mieszad¢o 'K'
●
●
●
●
●
bicie piany
●
hak do ciasta
●
ubijanie/zagniatanie
narzëdzia do miksowania i niektóre ich zastosowania
Do ciastek, biszkoptów, ciasta kruchego, lukrów, nadzienia, eklerów i
t¢uczonych ziemniaków
Do ubijania jaj, ÿmietanki, ciasta naleÿnikowego, babek bez t¢uszczu,
bezów, serników, musów, sufletów. Nie u¯ywaj trzepaczki do mieszanin
cië¯kich (np. ucierania t¢uszczu z cukrem) - mo¯e to jå uszkodziç.
Do ciast dro¯d¯owych.
jak u¯ywaç funkcji ubijania/zagniatania
Obróç d¶wignië podnoszenia g¢owicy
miksera, a¯ sië zatrzaÿnie.
Wsuwaj do oporu następnie przekręć.
Za¢ó¯ miskë na podstawie - pociÿnij i obróç w prawo
Obróç d¶wignië podnoszenia g¢owicy w lewo i opuÿç g¢owicë miksera, a¯
sië zatrzaÿnie.
Włączyć urządzenie, obracając przełącznik ustawienia prędkości na
żądane ustawienie.
Prze¢åczaj na do pracy impulsami.
P
Przekręć i wyciągnij
Czësto wy¢åczaj i zeskrobuj miskë szpatu¢kå.
Najlepiej sië ubijajå jajka w temperaturze pokojowej.
Przed ubijaniem piany z bia¢ek upewnij sië, ¯e na trzepaczce i w misce nie
ma t¢uszczu ani ¯ó¢tka.
Na kruche ciasto u¯ywaj zimnych sk¢adników, chyba ¯e przepis podaje
inaczej.
zagniatanie chleba
Nigdy nie przekraczaj maksymalnych iloÿci podanych poni¯ej -
przeciå¯y to malakser.
Jeÿli s¢ychaç wytë¯onå pracë silnika - wy¢åcz malakser, wyjmij po¢owë
ciasta i zagniataj ka¯då po¢ówkë oddzielnie.
Sk¢adniki mieszajå sië najlepiej, jeÿli wlaç najpierw p¢yny.
pojemnoÿci maksymalne
CHEF
Ilość mąki: 680 g
Ilość mąki: 1,36 kg
Ilość całkowita: 2,18 kg
Ilość mąki: 1,3 kg
Ilość całkowita: 2,5 kg
Ilość całkowita: 2,72 kg
12
prëdkoÿci
ucieranie t¢uszczu z cukrem zacznij na prëdkoÿci "min", stopniowo
zwiëkszajåc do "max".
¢åczenie jaj z utartå mieszaninå od 4 do "max".
dodawanie måki, owoców itp. od "min" do 1
ciasta "wszystko od razu" zacznij na prëdkoÿci "min" i stopniowo
zwiëkszaj do "max".
ucieranie t¢uszczu z måkå od "min" do 2.
Stopniowo zwiëkszaj do 'max'.
Zacznij od 'min', stopniowo zwiëkszaj do 1.
czyszczenie jest opisane na str. 124
w lewo i podnieÿ g¢owicë
MAJOR
Ilość mąki: 910 g
Ilość mąki: 1,5 kg
Ilość całkowita: 2,4 kg
Ilość mąki: 2,6 kg
Ilość całkowita: 5 kg
Ilość całkowita: 4,55 kg
16
120