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Pâte à gâteaux
Ingrédients
250 g de beurre ramolli ou margarine,
250 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel,
Préparation
Verser la farine, puis les autres ingrédients dans le bol, mélanger à l'aide du fouet
mélangeur pendant 30 secondes sur la position1, puis env. 3 minutes sur la
position 3. Beurrer un moule ou le garnir de papier sulfurisé. Verser la pâte et
mettre à cuire. Contrôler la cuisson avant de retirer le gâteau du four : piquer le
centre du gâteau à l'aide d'un pic en bois pointu. Si la pâte n'accroche pas au pic,
le gâteau est cuit. Renverser le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Note :Vous pouvez modifier cette recette selon votre goût, par exemple, en
ajoutant 100g de raisins ou 100g de noisettes ou 100g de chocolat râpé.
Laissez votre imagination vous guider.
Petits pains aux graines de lins
Ingrédients
500g de farine,
50 g de graines de lin,
3/8 l d'eau,
1 cubes de levure de boulanger (40g),
100g de fromage blanc allégé et bien égoutté,
1 cuillère à café de sel.
Couverture 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation
Laisser tremper les graines de lin dans 1/8 l d'eau tiède.
Verser le reste d'eau tiède dans le bol mélangeur.
Emietter la levure au-dessus du bol.
Verser le fromage blanc puis mélanger à l'aide du pétrin sur la position 2.
Note : La levure doit être complètement mélangée.
Verser la farine, puis les graines de lin et le sel dans le bol.
Pétrir sur la position 1, Puis passer ensuite sur la position 2 et laisser reposer
pendant environ 1H dans un endroit chaud.
Mélanger ensuite à nouveau (position 1-2) pendant 10mn puis retirer la pâte du
bol
Former 16 petits pains.
Exemple de Recette
(Positions 3-4)
4 œufs,
500g de farine,
1 sachez de levure,
1/8 l de lait.
(Positions 1-2)
12
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