Table des Matières
Publicité
• le processus de congélation prend
24 heures. Il vaut mieux ne pas
ajouter d'autres aliments à congeler
pendant ce laps de temps;
• les produits destinés à la
congélation doivent être frais, bien
nettoyés et d'excellente qualité;
• préparez de petites portions, de
façon à faciliter la congélation et à
permettre de ne décongeler que la
quantité nécessaire;
• enveloppez les denrées dans du
papier d'aluminium ou de
polythène, en éliminant les bulles
d'air et en fermant bien les
paquets;
• évitez de placer des produits à
congeler en contact avec des
denrées déjà entreposées, pour
éviter d'en élever la température;
• les aliments maigres se conservent
mieux et plus longtemps que les
gras; le sel réduit la durée de
conservation;
• ne consommez pas les bâtonnets
glacés dès leur sortie du
compartiment congélateur. La
température très basse à laquelle ils
se trouvent peut provoquer des
brûlures;
• indiquez sur chaque paquet la date
de congélation, afin de pouvoir
contrôler le temps de stockage;
• ne p p lacez n n i b b outeilles n n i b b oîtes d d e
boissons g g azeuses d d ans l l e
congélateur, c c ar e e lles p p ourraient
éclater.
Conservation des
produits surgelés et
congelés
Pour une bonne conservation des
produits surgelés et congelés, la
température à l'intérieur du
compartiment congélateur doit être
maintenue égale ou inférieure à -18 C.
• Assurez-vous que l'emballage des
aliments est intact et qu'il ne
présente aucune trace d'humidité,
signe d'un début de décongélation.
• Prévoyez un temps réduit au
minimum pour leur transport du
magasin d'alimentation à votre
domicile.
Utilisez des sacs isothermes (dans
la mesure du possible).
• Evitez d'ouvrir trop souvent la porte
du compartiment congélateur et ne
la laissez ouverte que le temps
nécessaire. Une augmentation de la
température peut réduire
sensiblement la durée de
conservation des aliments.
• Un produit décongelé doit être
consommé dans le plus bref délai
et ne jamais être recongelé, sauf s'il
a été cuit entre-temps.
• Repérez la date de fabrication du
produit, et respectez la durée de
conservation indiquée par le
fabricant.
• Laissez refroidir les aliments chauds
avant de les introduire dans le
congélateur.
electrolux 19
Publicité
Table des Matières
