Table des Matières
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Conseils de cuisson
Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation.
Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements,
reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce : les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus
les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N'oubliez pas cette
astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour décongeler des aliments dont la température est
située entre -18°C et -20°C.
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau
de puissance de décongélation (180 W).
Al
iment
Quantité
Via
nde
Viande hachée
200 g
400 g
Côtelettes
250 g
de porc
Volaille
Morceaux de
500 g
poulet
(2 mor-
ceaux)
Poulet entier
900 g
Poisson
Filets
200 g
(2 filets)
400 g
(4 filets)
Fruits
Baies
250 g
Pain
Petits pains
2
individuels
4
(50 g environ)
Toast/Sandwich
250 g
Pain noir
500 g
(à base de blé
et de seigle)
(suite)
Décongélation
Repos
(en minutes)
(en minutes)
6 à 7
5 à 25
11 à 13
1
1
7
/
à 8
/
2
2
1
1
14
/
à 15
/
15 à 40
2
2
28 à 30
6 à 7
5 à 15
12 à 13
6
1
/
à 7
1
/
5 à 10
2
2
1
/
à 1
5 à 20
2
1
2 à 2
/
2
1
4
/
à 5
2
8 à 10
Recommandations
Placez la viande dans une assiette plate
en céramique. Protégez les bords fins
avec du papier d'aluminium. Retournez à
mi-parcours.
Utilisez une assiette plate en céramique.
Disposez le poulet côté peau vers le bas
s'il s'agit de morceaux découpés, côté
bréchet vers le bas s'il s'agit d'un poulet
entier. Protégez les extrémités des ailes et
des pattes avec du papier d'aluminium.
Retournez à mi-parcours.
Mettez les filets congelés au centre d'une
assiette plate en céramique. Placez les
filets fins sous les filets épais. Protégez
les parties très fines avec du papier d'alu-
minium. Retournez à mi-parcours.
Disposez les fruits dans un grand plat rond
en verre.
Placez les petits pains en rond ou le
pain entier horizontalement sur du
papier absorbant, au centre du plateau.
Retournez à mi-parcours.
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AMSUNG
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