Table des Matières
Publicité
RECOMMANDATIONS SUR LES
USTENSILES DE CUISSON
Utiliser l'équipement ménager approprié peut éliminer bien
des problèmes, comme une cuisson plus longue que normale
ou l'obtention de résultats inégaux. Utiliser les poêles
appropriées réduira le temps de cuisson et cuira les aliments
plus uniformément. L'acier inoxydable est recommandé.
Test de la poêle plate
Vérifiez si le fond de la poêle est plat.
Le test de la règle
1. Placez une règle sur le fond de la poêle.
2. Tenez-les à la lumière.
3. Aucune lumière ne devrait passer entre la
règle et la poêle.
Utiliser
Poêles à fond plat et
Poêles à fond rainuré ou déformé. Les
parois droites.
poêles à fond inégal ne cuisent pas
uniformément et parfois peuvent ne pas
faire bouillir le liquide.
Poêles de gros
Poêles en métal de calibre très léger ou
calibre.
en verre.
Taille de la poêle
Poêles plus petites ou plus grandes que
proportionnelle à la
l'élément.
quantité de nourriture
à préparer et à la taille
de l'élément.
Le poids de la
Ustensiles avec poignées lâches ou
poignée ne fait pas
cassées. Grosses poignées qui peuvent
basculer la poêle. La
faire renverser la poêle.
poêle est bien
équilibrée.
Couvercles
Couvercles lâches.
hermétiques.
Woks à fond plat.
Woks avec un fond sur un anneau.
Remarque :
• N'utilisez pas une petite poêle sur un grand élément. Non
seulement gaspillez-vous de l'énergie, mais vous risquez
aussi des débordements sur la zone de cuisson, ce qui
demandera un plus gros nettoyage.
• N'utilisez pas d'ustensiles spéciaux surdimensionnés ou
dont le fond est rond comme des woks, ondulés comme les
gaufriers et les galettières ou encore un stérilisateur
surdimensionné.
• N'utilisez pas de papier d'aluminium ou de contenants en
papier d'aluminium. Ils peuvent fondre sur la vitre. Si le
métal fond sur la table de cuisson, ne l'utilisez pas.
Téléphonez à un agent de service agréé.
CUISSON EN SURFACE
Éviter
- 14 -
ASTUCES POUR LA MISE EN
CONSERVE
Assurez-vous que votre stérilisateur est bien centré
par rapport à l'élément de surface et que son fond
est bien plat. La base ne doit pas dépasser de plus de 1 po
la surface de l'élément. L'utilisation du stérilisateur à eau
avec une surface ondulée peut rallonger le temps nécessaire
pour que l'eau se mette à bouillir et peut endommager la
table de cuisson.
Certains stérilisateurs sont conçus avec une base plus petite
pour être utilisés sur des surfaces de cuisson lisses.
Utilisez la fonction « Hi » uniquement jusqu'à ce que l'eau se
mette à bouillir ou que la pression remplisse l'appareil.
Baissez l'intensité du feu au minimum pour maintenir
l'ébullition ou la pression. Si vous ne diminuez pas l'intensité
de la chaleur, la table de cuisson peut être endommagée.
Publicité
Table des Matières
