Conseils Et Techniques De Grillage - hestan KSO 30 Manuel D'utilisation Et D'entretien

CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLAGE

• Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
• Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
• Préchauffez le four pendant 5 minutes avant sont utilisation.
• Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
• Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé (voir le Tableau de
Grillage).
TABLEAU DE GRILLAGE
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
BEOUF Steak ( à 1 po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
HAMBURGERS ( à 1 po)
Médium
Bien cuit
VOLAILLE
Poitrine (avec os)
Cuisses (bien cuit)
PORC
Porc Cotelettes (1 po)
Saucisses fraîches
Tranche de jambon (1 po)
FRUITS DE MER
Filets de poisson (1 po)
Beurrés
AGNEAU
Côtelettes (1 po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
PAIN
 l'ail (1 po) tranches
* Temps de grillage par convection sont approximatifs et peuvent varier.
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la viande et de
la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
POSITION REGLAGE
DE GRILLE DU GRIL
5 5
5 5
5 5
4 5
4 5
4 4
4 3
5 5
5 5
5 5
4 4
5 5
5 5
5 5
4 5
3 5
TEMPS
TEMP. INTERNE
CÔTÉ 1
° F [° C]
(MIN.)*
145] [63] 5 - 7
160 [71] 6 - 8
170 [77] 8 - 10
160 [71] 8 - 11
170 [77] 10 - 3
170 [77] 0 - 2
180 [82] 28 - 30
160 [71] 7 - 9
160 [71] 5 - 7
160 [71] 4 - 6
Cuire jusqu'à 10 - 14
opaticé et que
l'aliment se défasse
facilement avac
une fourchette
145 [63] 5 - 7
160 [71] 6 - 8
170 [77] 7 - 9
2 - 2.30
4 - 4
©2019 Hestan Commercial Corporation
FR
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
4 - 4
5 - 7
7 - 9
6 - 9
8 - 10
8 - 10
13 - 15
5 - 7
3 - 5
3 - 5
Ne pas
tourner
4 - 6
4 - 6
5 - 7
31