Table des Matières
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Durée maximale de conservation
Aliments
Viandes
veau
mouton
porc
boeuf
gros gibier
charcuterie
abats
Volailles
poulets
canards
dindes
oies
gibier à plumes
Poissons
maigres
gras
crustacés
Légumes
asperges
carottes
champignons
épinards
herbes aromatiques
haricots
petits pois
tomates
Nombre de
mois
Fruits
pommes
8 à 10
poires
8 à 10
pêches
1 à 4
cerises
10 à 12
prunes
4 à 5
groseilles
2 à 3
framboises
4
fraises
abricots
melons
10 à 12
Oeufs et produits laitiers
5 à 6
6 à 7
jaune d'oeuf
4
blanc d'oeuf
3 à 4
beurre
crème
fromages
3 à 4
Plats cuisinés
1 à 2
5 à 6
Pain
Tartes et gâteaux
10 à 12
Crèmes glacées
10 à 12
10
10 à 12
6 à 8
10 à 12
10 à 12
6
Aliments
Nombre de
mois
8 à 10
8
6 à 8
6 à 8
8 à 10
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10 à 12
8
8 à 10
10 à 12
8
3
8
1 à 3
1 à 2
1 à 2
1 à 2
9
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