Publicité
Le temps de préparation peut aller de
*
de la recette choisie (environ
minutes pour une glace). Ce temps donne une glace onctueuse.
40
Vers la fin du temps de préparation, vous pouvez vérifier la
consistance de la glace par le couvercle transparent.
Si vous souhaitez une glace plus dure, vous pouvez laisser le
*
processus de refroidissement en fonctionnement pendant
10
minutes supplémentaires.
Attention, lorsque la glace se solidifie, si le moteur est en surchauffe,
*
l'appareil va se mettre en sécurité et s'arrêter. Si cela arrive,
éteindre l'appareil et le débrancher puis le laisser refroidir quelques
minutes. Il repartira ensuite normalement.
Une fois la glace prête, éteignez l'appareil et débranchez-le.
*
La turbine à glace est équipée d'une fonction « maintien au
*
froid ». Cette fonction s'active automatiquement pendant
heure après
minutes sans action, en fin de programme et
1
10
ce, pendant
minutes.
10
Pour enlever plus facilement la glace de la cuve, enlevez le mélangeur.
*
Enlevez la glace de la cuve en utilisant une spatule en plastique
*
ou en bois afin de ne pas abimer la cuve.
CONSEILS DE PREPARATION
Lorsque vous réalisez une recette nécessitant la cuisson d'aliments,
*
pensez à préparer le mélange la veille puis mettez-le au réfrigérateur
afin qu'il atteigne la bonne température (environ
volume final (il ne faut jamais que le mélange final remplisse plus
de la moitié de la cuve car le volume de la glace augmente au
cours du processus).
20
à
40
minutes en fonction
à
minutes pour un sorbet et
20
30
10
°C) et son
Les préparations contenant une forte proportion de sucre, de matière
*
grasse ou d'alcool mettent plus de temps pour se solidifier
(en fonction de la proportion, elles peuvent même ne jamais
devenir fermes).
Si vous souhaitez ajouter du sucre au cours de la préparation,
*
ne l'ajoutez jamais directement par l'ouverture car il ne se dissoudra
à
pas. Il faut le dissoudre dans de l'eau ou du lait au préalable.
5
CONSERVATION DE LA GLACE
Consommation immédiate :
Vous pouvez laisser la glace de
*
Avant de servir, remettez l'appareil en fonctionnement quelques
*
minutes jusqu'à retrouver la consistance et température souhaitée.
Conservation au congélateur :
Vous pouvez conserver la glace au congélateur mais il est
*
recommandé de le faire sur une période courte car après
la fraicheur et le goût sera détérioré.
Mettez la glace dans un récipient (plastique, aluminium) bien
*
fermé, à l'aide d'une spatule en plastique ou en bois et placez-le
au congélateur.
Sortez la glace du congélateur
*
Durée de conservation conseillée :
*
• Glace faite de produits frais :
• Sorbet :
1
• Glace faite à base de produits semi-cuits :
ATTENTION : Ne recongelez jamais une glace déjà décongelée
ou à moitié décongelée.
8 8
10
à
20
minutes dans l'appareil éteint.
10
à
15
minutes avant de servir.
semaine au congélateur.
1
à
2
semaines.
semaines,
2
semaines.
2
Publicité
