Table des Matières
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Pour retirer la tête de tirage, tirez le levier vers le haut et enlevez la tête de tirage de l'obturateur. Remettez
ensuite le bouchon de protection.
3.20 Service
L'art du tirage consiste à former une belle mousse légère sur la bière tout en ne perdant qu'une petite quantité
du CO
de la bière. Ceci n'est possible que si le tirage se fait rapidement. Une méthode de tirage ayant fait
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ses preuves dans la pratique est décrite ci-dessous.
Les étapes suivantes doivent être respectées :
Rincez le verre avec de l'eau fraîche et froide.
Tenez le verre rincé sous le robinet de tirage complètement ouvert de telle sorte que la bière coule le long
des parois.
Posez le verre rempli à moitié pendant environ 1 minute.
Reprenez le tirage. Pendant le tirage, le bec de sortie du robinet ne doit normalement pas tremper dans la bière
car de l'air est sinon envoyé dans la bière et le gaz carbonique s'en échappe.
Au bout d'environ 1 minute, formez la couronne de mousse en ouvrant et fermant rapidement le robinet.
La procédure de tirage décrite ici ne dure pas plus de 3 minutes et garantit une très haute qualité du produit. Un
tirage plus long ôte sa fraîcheur à la bière.
3.30 Mise en service
Modèle avec pompe à membrane
Raccordez le tuyau de raccordement d'air à l'appareil (adaptateur avec filet de 3/4'').
Ouvrez le robinet d'arrêt à tournant sphérique.
Raccordez les pièces de raccordement de fût au fût de boisson.
Réglez la température souhaitée sur le thermostat.
Raccordez au réseau électrique.
Une fois la température de service atteinte, l'appareil
peut être utilisé. (L'unité s'arrête.)
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Robinet d'arrêt à
tournant sphérique
Raccordement
du tuyau d'air
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