tableau de temperatures de l'eau et de durees
d'infusion selon les varietes de boissons
Les températures et les temps de chauffe suivants sont donnés à titre indicatif.
Nous vous recommandons de les adapter aux variétés de préparations et à vos goûts personnels.
Thés verts
Thés blancs
Thés noirs
Thés oolongs, sombres et fumés
Thés parfumés
Infusions
Café et autres boissons
Sauces déshydratées
Soupes déshydratées
Soupes instantanées, soupes de nouilles
temperature de l'eau
60 à 80°C
70 à 80°C
80 à 90°C
90 à 100°C
70 à 90°C
90 à 100°C
80 à 90°C
60 à 80°C
80°C
90 à 100°C
duree d'infusion
1 à 5 minutes
5 à 12 minutes
2 à 5 minutes
4 à 7 minutes
3 à 5 minutes
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