Sommaire des Matières pour MCM 1EE
- Page 1 TECNO MCM, S.L. Polígono ind. “Can Tapiolas” - Nave 16 bis 08110 MONCADA i REIXAC (Barcelona) España Tel.+34.93 575 25 23 - Fax +34.93.575 25 87 MODE D´EMPLOI ROTISSOIRES DE POULETS VERTICALES A GAZ ET ELECTRIQUES...
- Page 2 INDEX Chapitre 1…. Description de l´appareil Chapitre 2…. Installation Chapitre 3…. Description des commandes Chapitre 4..Chargement et nettoyage Chapitre 5…. Instructions techniques de l´installation et régulation Chapitre 6…. Montage des pièces détachées Appendice A.. Liste des pièces détachées et schémas électriques Appendice B..
- Page 3 CHAPITRE 1 DESCRIPTIONS GENERALES INDICATIONS. Cet appareil doit être installer en accord avec la règlementation en vigueur, et doit être utilisé uniquement dans des lieux bien ventilés. Consulter les instructions avant de l´installer et de l´utiliser. Pour l´installation de la rôtissoire suivez les instructions et les normes de la compagnie de gaz et faire appel à un technicien agrée pour l´effectuer.
- Page 4 STRUCTURE C´est la partie destinée a supporter les différents éléments que comportent votre rôtissoire, les dimensions de celle-ci dépendent du nombre de broches qu´elle comporte et suivant elle est montée sur un socle ou non. TRANSMISSION Votre appareil est pourvu d´une transmission par chaîne destinée à entraîner toutes les broches de façon synchronisée.
- Page 5 INSTALLATION ESPACE OCCUPE. Pour une installation correcte votre rôtissoire exige un espace minimum égal à ses dimensions plus la distance au mur ou à un autre appareil comme indiqué sur la Fig. 2. Son installation devra se réaliser en accord avec les normes de sécurité en vigueur dans votre pays. La rôtissoire est un appareil de type A (il n´est pas nécessaire d´extraction pour les gaz de la combustion) cependant nous vous recommandons l´installation d´une hotte aspirante afin d´éviter des dégâts sur le plafond du local òu elle se trouve, ainsi que des dégâts produits par la chaleur et les graisses pendant la cuisson.
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Page 6: Description Des Commandes
ALLUMAGE DES BRULEURS Votre rôtissoire doit être connectée à une prise de courant avec prise de terre et avec une tension et type de gaz et pression comme celles que figurent sur la plaque de caractéristiques. Ceci vérifié vous procèderez comme indiqué ci-dessous: a) Ouvrez la clé... - Page 7 Les rôtissoires électriques doivent être connectées à une prise de courant de 400V+N+T avec son corresondant magnétothermique de protection. Les rôtissoires électriques sont fournies sans le cable de raccordement à la connexion et celui-ci doit correspondre à la puissance de votre rôtissoire et aux normes en vigueur. ALLUMAGE DES RESISTANCES Une fois vérifié...
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Page 8: Nettoyage
CHARGEMENT a) Placez le pic simple (1) sur la broche (3) jusqu´à ce qu´il arrive sur l´arrêt de celle-ci et fixez le avec la vis (2) Fig.5 b) Placez ensuite le poulet sur la broche en le fixant avec le pic placé avant introduisez sur la broche en pic double (4) et un poulet, répétez cette opération jusqu´au chargement de la broche et placez en dernier un pic simple et fixez le avec sa vis. - Page 9 Cette plaque située entre les brûleurs se retire pour faciliter le nettoyable pour cela vous devrez suivre les degrés suivants (fig. 6). a) Tirez la partie inférieure de l´entre-brûleur vers vous jusq´à ce qu´il reste en position horizontale. b) Levez le jusqu´à ce qu´il bute. c) Tirez le en suivant vers l´extérieur à...
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Page 10: Changement De Type De Gaz
Sur la partie inférieure droite du coté postérieur de la rôtissoire se trouve le tube d´entrée de gaz qui est de 3 /4” gaz femelle, un raccord de 1/ 2” gaz est incorporé pour les rôtissoires qui fonctionnent en Butane/Propane, ce raccord doit être retirë... -
Page 11: Renseignements Techniques Sur Les Rotissoires A Gaz
a) Retirez la commande de valvule du brùleur que vous désirez régler. b) A travers l´orifice du cache de commandes introduisez un tourne-vis et tournez le vis (1) Fig 8. dans le sens des aiguilles d´une montre pour réduire le minimum ou en sens contraire pour augmenter le minimum. c) Le minimum réglé... - Page 12 30/37/50 0,38 Kg/h 3,9 Kw 5,2 Kw 0,65 m3/h 3,9 Kw 6,2 Kw 1098 x 480 x 640 66 Kg 28/30/50 0,94 Kg/h 7,8 Kw 11,8 Kw 30/37/50 0,76 Kg/h 7,8 Kw 10,4 Kw 18/20 1,30 m3/h 7,8 Kw 12,4 Kw 1098 x 480 x 820 86 Kg 28/30/50...
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Page 13: Renseignements Techniques Sur Les Rotissoires Electriques
Largueur x Profondeur x Hauteur Poids net Tension Puissance Puissance 1098 X 480 X 460 48 Kg 400v+N+T 3,3 Kw 4,8 Kw 1EE/1EEN 1098 x 480 x 640 63 Kg 400v+N+T 6,6 Kw 9,6 Kw 2EE/2EEN 3EE/3EEN 1098 x 480 x 820 80 Kg... - Page 14 a) Déconnecter la rôtissoire du réseau électrique, retirer le cache de transmision situé sur le côté gauche de la rôtissoire, en dévissant les vis qui le fixent. b) Dévisser les vis (4) Fig 10, pour retirer la chaîne qui unit le pignon (3) à l´axe de la première broche. c) La chaîne retirée oter les vis (4) pour retirer le support de moteur (5) près du moteur réducteur.
- Page 15 e) Montez le nouveau thermocouple en procédant inversement à ce qui est expliqué dans le paragraphe précedent et placez ensuite le cache et les commandes. Changement d´un brûleur Vérifiez que le a) Déconnectez la rôtissoire du réseau électrique, fermez la clé de passage du gaz. passage du gaz n´est pas ouvert avant de continuer l´opération.
- Page 16 Changement de résistances (seulement modèles EE) a) Déconnectez la rôtissoire du réseau électrique Verifiez avant de continuer que la rôtissoire est déconnectée. b) Tirez des commandes (4) Fig 10 des interrupteurs en dehors, retirez le cache de commandes en dévissant toutes les vis qui le fixent, retirez les vis du cache postérieur et tirez le vers la gauche pour l´enelver.
- Page 17 Pic simple (sans vis) 050107 Pic double 050110 Vis de pic 050116 Crochet enlève broches 050114 Vitre mod. 1EE, 1EG, 1EEN 040105 Vitre mod. 2EE, 2EG, 2EEN 040205 Vitre mod. 3EE, 3EG, 3EEN 040305 Vitre mod. 4EE, 4EG, 4EEN 040405 Vitre mod.
- Page 18 Esquemas electricos Asadores 1, 2, 3, 4 y 6EG sin luz L1 L2 Asadores 1, 2, 3, 4 y 6EG con luz L1 L2 Conexión a 230v 50Hz...
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Page 19: Esquemas Electricos
Esquemas electricos Asadores 1, 2, 3, 4, y 6EE sin luz Resistencia 1.1Kw 220v... - Page 20 APENDICE B CATEGORIAS Y PRESIONES DE GAS. II2H3+ II2E+3+ II2H3+ mbar 18-28/37 mbar 20/25-28/37 mbar 20-30/37 CAT II2E3B/P CAT II2H3B/P II2E+3+ mbar 20/50 mbar 20/30 mbar 20/25-28/37 CAT II2H3B/P II2E+3+ CAT II2L3B/P mbar 20/50 mbar 20/25-28/37 mbar 25/30 CAT II2H3B/P CAT II2H3B/P CAT II2H3+ mbar...