Table des Matières
Publicité
GUIde deS RéCIPIeNtS
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire
que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou
absorbées par le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous
que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson
aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que
leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓ ✗
Plat brunisseur
Porcelaine et terre
cuite
Plats jetables en
carton ou en polyester
emballages de fast-
food
• Tasses en polystyrène
• Sacs en papier ou
journal
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité
afin d'empêcher toute surcuisson
de certaines zones peu
charnues. Des arcs électriques
peuvent se former si l'aluminium
est placé trop près des parois du
four ou si vous en avez utilisé en
trop grande quantité.
Le temps de pré-chauffage ne
✓
doit pas excéder huit minutes.
S'ils ne comportent pas
✓
d'ornements métalliques, les
récipients en céramique, en terre
cuite, en faïence et en porcelaine
sont généralement adaptés.
Certains aliments surgelés sont
✓
emballés dans ce type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments. Une
température trop élevée peut
faire fondre le polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
✗
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
• Papier recyclé
ou ornements
métalliques
Plats en verre
• Plats de service
adaptés à la cuisson
au four
• Plats en verre fin
• Pots en verre
Métal
• Plats
• Attaches métalliques
des sacs de
congélation
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de table et
papier absorbant
• Papier recyclé
Plastique
20
Remarques
Peuvent créer des arcs
✗
électriques.
Peuvent être utilisés sauf s'ils
✓
sont ornés de décorations
métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments ou des
liquides. Les objets fragiles
peuvent se briser ou se fendre
s'ils sont brusquement soumis à
une chaleur excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour faire
✓
réchauffer uniquement.
Peuvent provoquer des arcs
✗
électriques ou s'enflammer.
✗
Pour des temps de cuisson
✓
courts ou de simples
réchauffages. Pour absorber
l'excès d'humidité.
Peuvent créer des arcs
✗
électriques.
Publicité
Table des Matières
