Kenwood KM280 Série Instructions page 10

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recette

soupe aux carottes et à la coriandre

ingrédients

25 g de beurre

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

750 g de carottes coupées en cubes de 1,5 cm

(pour une soupe plus légère, vous pouvez utiliser 600 g de carottes coupées en cubes de 1,5

cm)

bouillon de poulet froid

10-15 ml (2 à 3 cuillères à café) de coriandre hachée

sel et poivre

méthode 1 Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'ail, l'oignon et faites

fondre le tout.

2 Placez les carottes dans le mixeur, ajoutez l'oignon et l'ail. Ajoutez suffisamment de bouillon

pour atteindre le niveau 1.5 marqué sur le bol. Mettez en place le couvercle et le bouchon de

remplissage.

3 Mélangez avec la touche pulse pendant 5 secondes pour obtenir une soupe épaisse ou plus

longtemps pour obtenir une préparation plus fine.

4 Versez le mélange dans une casserole, ajoutez la coriandre et l'assaisonnement faites frémir

pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

5 Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez éventuellement du liquide.