HEINRICH'S HKM 6278 Instructions D'utilisation page 87

‫المرفق‬ ‫صورة‬
‫خطاف‬
‫العجين‬
‫الخالط‬
‫الخفاقة‬
‫ضبط‬
)‫(دقيقة‬ ‫الوقت‬
‫السرعة‬
1-5 3-5
1-7 3-10
8-10 3-10
87
‫الوصفة المقترحة‬
‫جرام دقيق و‬ 1000
‫مخاليط ثقيلة (مثل الخبز‬
)‫أو المعجنات القصيرة‬
‫جرام ماء‬ 538
‫مخاليط متوسطة ثقيلة (مثل‬
‫جرام دقيق و‬ 800
)‫اإلسفنج‬
‫جرام ماء‬ 1000
‫بياض بيض (الحد‬
3
)‫األدنى‬
، ‫الكريمة ، بياض البيض‬
‫دليل الخلط‬
‫مالحظات‬
‫الكريب أو خليط‬
‫مخاليط خفيفة (مثل‬
)‫بالنكمانج‬