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BARRES AU CITRON
PORTION : ENVIRON 12 BARRES
Ingrédients :
POUR LA CROÛTE :
•
1 tasse (250 ml) farine tout-usage régulière
•
⅓ tasse (85 ml) de beurre non salé
•
⅓ tasse (85 ml) de sirop d'érable
Préparation :
1.
Dans un bol, combiner la farine, le beurre et le sirop d'érable. Bien mélanger.
2.
Verser la pâte dans un moule tapissé et utiliser le dos de la cuillère pour l'étendre
jusqu'au rebord du moule. Assurez-vous que la couche de la croûte soit belle et
uniforme.
3.
Cuire la croûte à 350 ˚F (176 ˚C) durant 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.
Ingrédients :
POUR LA GARNITURE AU CITRON :
•
3 gros oeufs
•
½ tasse (125 ml) yogourt nature Grec
•
⅓ tasse (85 ml) sirop d'érable
•
⅓ tasse (85 ml) jus de citron frais (le jus de 2-3- citrons)
•
2 c. à table (30 ml) de farine
•
½ c. à thé (3 ml) de vanille
•
¼ c. à thé (1 ml) de sel
Préparation :
4.
Couper le citron en deux et pressez-le en utilisant le presse-agrumes électrique
Starfrit.
5.
Combiner tous les ingrédients de la garniture au citron dans un bol de format
moyen et mélanger jusqu'à une consistance crémeuse, en vous assurant de défaire
tous les grumeaux du yogourt.
6.
Verser la garniture dans la croûte cuite et refroidie et lisser le dessus.
7.
Cuire au four à 350 ˚F (176 ˚C) durant 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris.
8.
Laisser les barres de citron refroidir complètement. Utiliser un couteau aiguisé pour
couper les barres en carré. Pour la décoration, utiliser un tamis à petites mailles
pour saupoudrer du sucre à glacer sur les barres et ajouter des tranches de citron
si désiré.
POUR LA GARNITURE :
•
¼ tasse (65 ml) sucre à glacer
•
Tranches de citron pour la décoration (optionnel)
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