Hotpoint Ariston SJ 40 EU Mode D'emploi page 61

ЯБЪЛКОВИ ПАЛАЧИНКИ
Продукти за 4 порции: 5 ябълки, 2 яйца, 100 гр. брашно, 200 гр. обезмаслено кисело мляко, канела
на прах, захар, масло.
С помощта на тел разбийте яйцата в купа с 4 с.л. захар до получаване на светла и пухкава смес.
Добавете пресятото брашно, 1 щипка канела на прах и разбъркайте. Измийте ябълките и ги
обработете. Сокът може да се съхранява в стъклена бутилка и да се остави в хладилника, за да му
се наслаждавате като напитка. Вземете обработената ябълкова пулпа и я сипете в яйцето, брашното
и захарта и разбъркайте с дървена лъжица. Добавете киселото мляко и смесете. Сместа трябва да е
мека и лесно да пада от лъжицата. Ако е прекалено гъста, добавете малко мляко. Разтопете 1 бучка
масло в тиган и изсипете няколко супени лъжици от сместа. Гответе палачинките в продължение на 2
минути от всяка страна, обръщайки ги с помощта на шпатула. Поръсете с пудра захар и сервирайте
веднага.
ЯБЪЛКОВ СОС
Съставки за получаване на приблизително 300 гр. сок: 4 ябълки, 1 глава лук, акациев мед, канела на
прах, карамфил на прах, сухо бяло вино, масло, сол.
Измийте, обелете и нарежете ябълките и лука на малки кубчета. Обработете и изсипете сока и
пулпата в тиган. Добавете 1 с.л. мед и варете в продължение на около 10 минути. Добавете сол на
вкус, 1 шипка канела на прах и 1 щипка карамфил на прах. Налейте топлата смес в стъклен буркан,
затворете капака, обърнете буркана с главата надолу и го оставете да се охлади. Съдържанието
на буркана ще се затвори херметически. Сосът може да се съхранява в хладилника около 1 месец.
Най-добре е да се консумира с печено или задушено месо.
СЕРВИЗЕН ЦЕНТЪР
Булсервиз ЕООД
Ул. Хайдушка поляна 57-59,
1612 София
тел. (02) 955 35 95; факс. (02) 955 35 96
it bg
61