Disa rekomandime janë të specifikuara më poshtë për vendosjen dhe ruajtjen e ushqimeve
në ndarjen me ngrirje të thellë.
Mishi dhe peshku
Biftek
Mish qengji
Rosto viçi
Mishi viçi në kuba
Mish qengji në kuba
Mish i grirë
Mish shpendi (copa)
Sallam/salsiçe Bolonja
Pulë dhe gjel
Rosë dhe Patë
Drer, Lepur, Derr i Egër
Peshqit e ujërave të ëmbla
(salmon, krap, lejlek, mustak)
Peshk i hollë, levrek, shojzë,
gjuhëz
Peshq të shëndoshë (Ton,
Skumbri, peshk blu, sardele)
Gocë deti
Havjar
Kërmij
Shënim: Mishi i ngrirë duhet të gatuhet si mish i freskët pasi të jetë shkrirë. Nëse
mishi nuk gatuhet pasi është shkrirë, nuk duhet ngrirë përsëri.
Perimet dhe Frutat
Fasulet dhe bishtajat
Fasulet
Lakër
Karrota
Specat
Spinaq
Përgatitja
Mbështjellje me letër
Mbështjellje me letër
Mbështjellje me letër
Në copa të vogla
Në copa
Në pako pa përdorur erëza
Në copa
Duhet të paketohet edhe nëse ka cipë
Mbështjellje me letër
Mbështjellje me letër
Në pjesë 2.5 kg dhe si fileta
Pasi të keni pastruar të brendshmet
dhe halat e peshkut, lajeni dhe thajeni;
dhe nëse është e nevojshme, pritni
bishtin dhe kokën.
I pastruar dhe në qese
Në paketimin e vet, në enë alumini ose
plastike
Në ujë me kripë, enë alumini ose
plastike
Përgatitja
Lajeni dhe priteni në copa të vogla dhe
zjejeni në ujë
Zhvisheni dhe lajeni e zjejeni në ujë
Pastrojeni dhe zjejeni në ujë
Pastrojeni dhe priteni në copa dhe
zjejeni në ujë
Priteni kërcellin, ndajeni në dy copa,
hiqni bërthamën dhe zjejeni në ujë
Lajeni dhe zjejeni në ujë
AL -22-
Koha maksimale e
ruajtjes
(muaj)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Koha maksimale e
ruajtjes (muaj)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9