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Félicitations pour l'achat de votre nouveau four à pizza Aduro Prisma
Le four à pizza Aduro Prisma a été conçu par le designer danois, et primé, Torben Madsen. Le four à pizza
est un appareil fonctionnel et esthétique à mettre en terrasse, qui peut à la fois cuire les pizzas et faire office
de cheminée d'extérieur.
L'intérieur du four à pizza est recouvert de pierres résistantes à la chaleur, elles accumulent la chaleur pour
en libérer la quantité la plus adaptée à la cuisson. Après avoir allumé le four à l'aide de petits morceaux de
bois sec, mettez de côté le bois et les braises afin que la pizza puisse être mise à cuire. Sinon, vous pouvez
enlever la face avant du four afin de vous en servir en tant que cheminée à foyer ouvert.
Matériau
Le four à pizza Aduro Prisma a été fabriqué à partir d'acier Corten. À la livraison, le four aura l'aspect d'acier
brut, mais lorsque qu'il sera exposé à la pluie, au soleil et au vent, il se formera, après un court laps de
temps un bel effet de patine. Ce revêtement uniforme en rouille est très résistant. Si vous souhaitez
accélérer la formation de la patine, nous vous recommandons d'utiliser un mélange d'eau et de sel à
vaporiser ou badigeonner sur le four jusqu'à l'obtention du résultat voulu. Il peut y avoir des dépôts de rouille
à l´endroit où a été placé le four, il faut donc éventuellement envisager un revêtement pour protéger le sol.
Emplacement de l'appareil
Le four à pizza peut être placé à hauteur du sol, sur un banc ou sur une table. Afin de s'assurer que la
hauteur de l'appareil soit parfaite pour la cuisson des pizzas, Torben Madsen a conçu la "« Base Aduro
Prisma » qui est un support permettant de surélever le four. De plus, cette base a une fonction décorative
car elle permet de stocker le bois de façon esthétique.
Attention !
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Le four à pizza doit être posé sur une surface plane et non-inflammable. Il doit être placé au
minimum à 1 mètre de distance des matériaux inflammables. La surface sous l'appareil doit
également être assez grande pour recevoir les braises qui pourraient éventuellement tomber au
niveau de l'entrée du four.
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Le four ne doit pas être placé sous une gouttière ou sous les arbres dont les branches sont basses.
Allumage et entretien du feu
Pour qu'une bonne couche de braises se forme et que le four soit chaud rapidement, utilisez du bois de
chauffage complètement propre et sec. Au milieu du foyer du four à pizza mettez 2 à 4 morceaux de bois
d'environ 30 cm de longueur et 5 à 6 cm de diamètre. Ajoutez par-dessus plusieurs petits morceaux de bois.
Vous pouvez, par exemple, ajouter des allume-feux Aduro bio laine de bois au centre du foyer et allumer le
feu. Après environ 30 minutes, des braises vont être projetées sur les côtés (vous pourrez utiliser, par
exemple, un tisonnier Aduro pour les enlever) cela signifie que le four est prêt à être utilisé.
Il est possible que la pizza ait besoin d'être tournée afin que la cuisson soit répartie de façon égale. Cela
dépendra de la façon dont vous avez réparti les braises et si la face avant du four est présente.
Conseils de sécurité
Le four à pizza ne doit être utilisé qu'à l'extérieur.
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Vous devez vous assurer que le feu et les braises soient éteints avant de déplacer le four.
L'acier peut se déformer si vous utilisez de l'eau pour éteindre le feu.
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Le four à pizza devient extrêmement chaud lors de son fonctionnement : Vous devez donc faire
attention et utiliser des gants de barbecue.
N'utilisez jamais de liquides inflammables pour allumer ou maintenir le feu.
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Faites attention aux étincelles et aux flammes pouvant sortir de la porte du four et du conduit.
N'utilisez que des ustensiles de cuisine qui peuvent supporter de hautes températures (évitez, par
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exemple, le silicone et le téflon).
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