Table des Matières
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PARTIE -4: DISPOSITION DES ALIMENTS
Compartiment réfrigérateur
• Pour des conditions de fonctionnement normales, réglez la température du réfrigérateur à +4°C.
• La température du compartiment réfrigérateur doit être comprise entre 0°C et 8°C. En dessous de 0°C, les
aliments gèleront. Au dessus de 8°C, la charge bactérienne augmentera et les aliments se détérioreront
rapidement.
• Les légumes et les fruits peuvent être placés dans le bac à légumes dans des emballages en plastique propres
et si possible souples.
• La conservation des fruits et légumes séparément empêche les fruits qui produisent de l'éthylène (banane,
pêche, abricot, figue, etc.) d'affecter les légumes sensibles à l'éthylène (feuilles vertes, brocolis, carottes, etc.)
• Vous ne devez pas placer de légumes humides dans le réfrigérateur.
• La durée de conservation des produits alimentaires dépend de la qualité initiale des aliments et de la
température à laquelle ils ont été conservés avant d'être placés dans le réfrigérateur.
• Ne placez pas les aliments plaqués contre les bouches de sorties d'air, dans le réfrigérateur.
• Ne consommez pas les aliments emballés au-delà de leur date limite de consommation.
• Ne mettez pas immédiatement les aliments chauds dans le réfrigérateur, mais laissez-les refroidir hors du
réfrigérateur. Les aliments chauds font augmenter la température de votre réfrigérateur et peuvent provoquer
une intoxication alimentaire et une altération inutile des autres aliments.
• La viande, le poisson, etc. doivent être conservés dans le compartiment le plus froid et le compartiment à
légumes doit être utilisé pour y ranger les légumes. (si disponible)
• Pour éviter la contamination croisée, les produits à base de viande et les fruits et légumes ne doivent pas être
rangés ensemble.
• Les aliments doivent être placés au réfrigérateur dans des récipients fermés ou couverts pour éviter l'humidité
et les odeurs.
Attention:
• Couvrez les produits liquides et les compotes lorsque vous les mettez dans le réfrigérateur, sinon la quantité
d'humidité dans le réfrigérateur augmentera et fera également augmenter la consommation du réfrigérateur.
Le fait de couvrir les aliments et les boissons permet également de conserver leur saveur et leurs arômes.
• Ne conservez pas les pommes de terre, les oignons et l'ail dans le réfrigérateur.
Suggestions relatives à la disposition et à la conservation de vos aliments dans le compartiment réfrigérateur.
Aliment
Fruits et légumes
Viande et poisson
Fromage frais
Beurre et margarine
Produits en bouteille
Lait et yaourts
Oeufs
Aliments cuits
Compartiments congélateur
• Le congélateur est utilisé pour la conservation longue d'aliments congelés ou surgelés et pour la fabrication
de glaçons.
• Si vous laissez la porte du congélateur ouverte pendant un long moment, du givre peut se former sur la
partie inférieure du congélateur. Ceci empêchera donc la circulation de l'air. Pour éviter cela, débranchez
d'abord le câble et attendez la décongélation. Après la fonte de la glace, vous devrez nettoyer le congélateur.
• Vous pouvez enlever les paniers, le couvercle, etc... pour augmenter le volume de stockage du congélateur.
• La valeur du volume indiquée sur l'étiquette du produit ne tient pas compte des paniers, couvercles, etc...
Durée maximale de
conservation
1 semaine
2 — 3 jours
3 — 4 jours
Jusqu'à la date de péremption
Jusqu'à la date de péremption
recommandée par le producteur
1 mois
FR -39-
Lieu de conservation
Réfrigérateur
Dans le bac à légumes
Enveloppé dans des emballages ou des sacs
en plastique ou dans un récipient pour viande
(sur les clayettes en verre)
Dans le compartiment de porte dédié
Dans le compartiment de porte dédié
Dans le compartiment de porte dédié
Dans le porte-oeufs
Sur les clayettes
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