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POMMES-FRITES
1.
Utilisez de grosses pommes de terre, de préférence pas « trop » nouvelles.
Coupez-les en bâtonnets. Rincez-les sous l'eau courante et séchez-les.
2.
Cuisez les frites en 2 fois :
PRODUITS SURGELÉS
1.
Les aliments surgelés provoquent inévitablement un refroidissement de
l'huile ou de la graisse. N'utilisez pas des portions trop grandes.
2.
Secouez les aliments au-dessus de l'évier afin d'éliminer les cristaux de glace
excédentaires.
3.
Mettez le bouton thermostat à 190°C. Mettez le panier lentement dans la
friture, les aliments surgelés peuvent faire bouillonner l'huile.
AUTRES PRÉPARATIONS
Aliments
Cuisse de poulet/filet
Fondue Parmesan
Croquettes de fromage
Truite
Fish sticks
Beignets de crevettes
Beignet au fromage
Croquettes de pommes de terre
Croquettes de poisson
Croustillons
9. Recettes
Première cuisson : 150-160°C : 5 à 10 minutes (selon la quantité)
Deuxième cuisson : 175-185°C : 2 à 4 minutes
Laissez égoutter bien avant de servir.
Température de cuisson
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
180°C
190°C
190°C
190°C
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