Table des Matières
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Gâteau de glace aux fruits secs
1 tasse d'amendes émondées ayant trempée 1 nuit
½ tasse de graines de sésame trempée 1 nuit
1 tasse de noix de cajou trempée 1 nuit
½ tasse de raisins secs trempée 1 nuit
½ tasse de dattes trempée 1 nuit
½ tasse de noix de pécan trempée 1 nuit
1 cuiller à soupe de vanille
2 cuillers à soupe de miel
7 bananes congelées avec la pelure
1,5 tasse de myrtilles congelées
1 kiwi
2 très grosses fraises (coupées en lamelles)
Méthode (tamis sans trous)
1. Broyez amandes, noix de cajou, sésame, noix de pécan, dattes et raisins secs ensemble. Après les avoir rincez à
grandes eaux
2. Mélangez-y ensuite la vanille et le miel ; pétrissez de façon à former une pâte ; ensuite, pressez le tout dans une
platine à tarte de 22,5 cm de façon à former une croûte. Laissez cette croûte reposer durant 3 ou 4 heures ou
placez-la dans un appareil à déshydrater les aliments durent ¾ d'heure environ.
3. Broyez les bananes congelées en enlevant la peau et les myrtilles congelées ensemble de façon à constituer une
crème glacée.
4. Placez cette crème sur la croûte, garnissez de tranches de fraises et de kiwi. Coupez et servez.
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